연말 홈파티 음식 레드와인 비트 파스타 만들기

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요리조리콩

연말 홈파티 음식 레드와인 비트 파스타 만들기

연말 홈파티와 어울리는 파스타를 만들어봤어요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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요리집게
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채반
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트레이
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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요리젓가락
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노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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파스타면을 포장지에 표시된 조리 시간보다 1분 정도 덜 익힌 후 채에 밭쳐 물기를 빼고 면수를 두 국자 정도 남겨주세요

냄비 , 요리집게 , 채반 , 트레이

비트는 깨끗이 씻어 껍질을 제거해 얇게 채썰고, 양송이버섯은 5mm 두께로 얇게 슬라이스 해주세요

도마 , 조리용나이프

비트는 붉은 색을 내는 베타닌 색소가 강하므로 손이나 도마 등에 색이 묻을 수 있어요

올리브오일 2T에 비트 볶기

프라이팬 , 요리젓가락

중불

비트가 부드러워지면 레드와인을 붓고 소금과 후추로 간을 맞춰주세요

비트가 충분히 부드러워지고 소스가 농축될 때까지 약 7분 이상 졸여주세요

중불

소스가 졸여질 동안 다른 팬에 올리브오일 1T를 두르고 양송이를 3분간 볶다가 고소한 향이 올라오면 다진 마늘을 추가해 2분만 더 볶아주세요

중불

레드와인 비트 소스에 양송이버섯을 추가해 주세요

조리용스푼

소스에 파스타를 넣고 골고루 섞어주는데 너무 뻑뻑하다 싶으면 남겨둔 면수를 조금씩 추가해 농도를 조절해 주세요

레몬즙을 약간 추가하면 신선한 풍미를 살릴 수 있어요

완성한 레드와인 비트 파스타를 접시에 담고 파슬리를 올려 위에 파마산 치즈 가루를 뿌려주면 완성입니다!

플레이팅접시

레드와인비트파스타 관련 상품

등록일 : 2024-11-20 수정일 : 2024-11-20

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레시피 작성자About the writer

요리조리콩

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#레드와인 #비트 #파스타 #스파게티 #홈파티 #크리스마스 #비건 #채식

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