고구마 야채튀김 만들기 야채튀김 재료 반죽 레시피

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고구마 야채튀김 만들기 야채튀김 재료 반죽 레시피

한번씩 먹고 싶은 고구마 야채튀김~ 집에서도 간편하게 만들어 먹어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[반죽]

[초간장]

양조간장
1T 구매
식초
1T 구매
물
1T 구매
설탕
0.5T 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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조리용스푼
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튀김팬
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조리용젓가락
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접시
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노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

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▶ 소금 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양파, 당근은 채썰어 주고 깻잎도 돌돌말아 얇게 썰어줍니다. 고구마는 껍질째 채 썰어줘도 되고 저 처럼 껍질을 제거 한뒤 채썰어 주면 됩니다.

고구마 중간 사이즈 2개 (220g) 양파1/2 당근 1/2 깻잎3~4장

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

반죽하기 전에 살짝 소금간을 해줄게요. 이제 준비한 재료를 볼에 담은 후 소금 0.3T를 넣은후 잘 섞어 줍니다.

소금0.3T

볼 , 조리용스푼

재료위에 튀김가루 듬뿍 4T와 찬물 80ml을 넣어줍니다. 튀김가루 뿐만 아니라 밀가루, 부침가루 사용해도 되고 섞어서도 됩니다. 물은 처음부터 다 넣지 않고 반죽이 걸쭉하게 될때까지 여러번 부어서 반죽을 만들어 주세요.

튀김가루 듬뿍4T( 밀가루,부침가루 대체가능) 찬물 80ml

팬에 반죽이 반쯤 잠길 만큼 식용유를 넣은후 불을 켜 예열 한후 숟가락으로 반죽을 떠서 올려 준후 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

튀김팬 , 조리용젓가락

고구마야채튀김 관련 상품

등록일 : 2024-11-19 수정일 : 2024-11-20

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#고구마 #자투리재료

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