고구마 야채튀김 만들기 야채튀김 재료 반죽 레시피

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우당탕탕숏다&롱다레시피

고구마 야채튀김 만들기 야채튀김 재료 반죽 레시피

한번씩 먹고 싶은 고구마 야채튀김~
집에서도 간편하게 만들어 먹어요.

2인분 30분 이내 아무나

[재료]: 고구마 중간 사이즈 2개 (220g) 양파1/2 당근 1/2 깻잎3~4장

[반죽]: 튀김가루 듬뿍4T( 밀가루 부침가루 대체가능) 찬물 80ml 소금0.3T

[초간장]: 양조간장1T 식초1T 물1T 설탕0.5T

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양파, 당근은 채썰어 주고 깻잎도 돌돌말아 얇게 썰어줍니다.
고구마는 껍질째 채 썰어줘도 되고 저 처럼 껍질을 제거 한뒤 채썰어 주면 됩니다.

고구마 중간 사이즈 2개 (220g) 양파1/2 당근 1/2 깻잎3~4장

반죽하기 전에 살짝 소금간을 해줄게요.
이제 준비한 재료를 볼에 담은 후 소금 0.3T를 넣은후 잘 섞어 줍니다.

소금0.3T

재료위에 튀김가루 듬뿍 4T와 찬물 80ml을 넣어줍니다.
튀김가루 뿐만 아니라 밀가루, 부침가루 사용해도 되고 섞어서도 됩니다.
물은 처음부터 다 넣지 않고 반죽이 걸쭉하게 될때까지 여러번 부어서 반죽을 만들어 주세요.

튀김가루 듬뿍4T( 밀가루,부침가루 대체가능) 찬물 80ml

팬에 반죽이 반쯤 잠길 만큼 식용유를 넣은후 불을 켜 예열 한후 숟가락으로 반죽을 떠서
올려 준후 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

등록일 : 2024-11-19 수정일 : 2024-11-19

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#고구마 #자투리재료

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