봄동 겉절이 양념 레시피 봄동 겉절이 만드는 법

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에궁이궁

봄동 겉절이 양념 레시피 봄동 겉절이 만드는 법

마트서 장보는데, 벌써 봄동이 나왔더라구요. 언능 담아 왔어요. 양념의 맛과 봄동의 달큰한 맛의 조화가 예술인 봄동 겉절이~ 고기보다 맛있다는 봄동 겉절이 바로 만들어 볼께요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동 손질된 무게
300g 구매

[겉절이 양념]

고춧가루
3.5큰술 구매
국간장
1큰술 구매
멸치액젓
1.5큰술 구매
건조마늘가루 생략가능
1/2큰술 구매
파프리카가루 생략가능
1/2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진생강
1/3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
식초
1큰술 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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봄동을 낱장을 떼어 내 주세요.

흐르는 물에 깨끗이 씻어 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.

고춧가루 3.5큰술, 멸치액젓 1.5큰술, 국간장 1큰술, 파프리카가루 반큰술, 건조마늘 가루 반큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진 생강 1/3큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술을 넣어 양념장을 만들어 주세요.

믹싱볼 , 숟가락

건조마늘가루와 파프리카가루는 개인 취향이라서 생략가능해요^^

물기를 뺀 봄동에 양념장을 넣고 살살 버무려 주면 봄동 겉절이 완성입니다.

밥에 봄동 겉절이 올리고 참기름 사~악 둘러주면 봄동 비빔밥도 완성입니다.

: 소금에 절이지 않고 바로 만들어 맛봐도 맛은 기가 막히 답니다.

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등록일 : 2024-11-19 수정일 : 2024-11-19

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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