진미채볶음 간장 레시피 초 간단 부드럽고 맛있는 일미채 오징어채 요리 아기 진미채 반찬

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하반반찬전문점

진미채볶음 간장 레시피 초 간단 부드럽고 맛있는 일미채 오징어채 요리 아기 진미채 반찬

아이들을 위한 반찬입니다.간단하게 만들수있답니다.

3인분 10분 이내 아무나

[재료,양념]: 진미채 200g , 진간장 1큰술1/2작은술 , 가쓰오진국(참치액) 1작은술 , 맛술 1작은술 , 물엿 1큰술1/2작은술 , 노추 조금 , 통깨 1큰술

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진미채 200g을 준비합니다.

팬에 진간장 1 큰 술과 1/2 작은 술을 넣고 가쓰오 진국 1 작은 술, 맛술 1 작은 술, 물엿 1 큰 술 1/2 작은 술, 노추 조금을 넣고 끓여줍니다

불에 올려서 저어주면서 끓여주세요.

양념이 끓으면 불을 끄고

진미채 200g을 볼에 넣고 양념을 넣어

통깨 1 큰 술을 넣고 잘 버무려줍니다.

양념을 꼭 뜨거울 때 넣어주세요

진미채는 불에 볶게 되면 대부분 딱딱해진다 보시면 됩니다.진미채는 될 수 있으면 불을 사용하지 않고 조리하는 게 좋답니다

: 진미채는 불에 볶게 되면 대부분 딱딱해진다 보시면 됩니다. 진미 채 자체가 단백질이기 때문에 단백질은 열을 가하게 되면 단단해지는 특징을 가지고 있기 때문입니다. 그래서 진미채는 될 수 있으면 불을 사용하지 않고 조리하는 게 좋답니다. 저희처럼 만들어서 두고 팔아야 하는 반찬가게라면 더욱 그러하답니다. 가정에서는 바로 드신다면 괜찮습니다. 이렇게 만들게 되면 냉장고에 들어갔다 나와도 변하지 않습니다.

등록일 : 2024-11-18 수정일 : 2024-11-18

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20년 경력 한식전문가 엄마와 요리를 전공한 쉐프아들이 함께 건강한 반찬을 만들다

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