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뚜루

닭볶음탕 레시피 달큰한 국물닭도리탕

국물 넉넉히 잡아 당면까지 넣어 만드니 더욱 다채로운 맛의 닭볶음탕이 됐습니다! 아이들도 잘 먹는 메인메뉴, 국물 닭볶음탕 맛있게 만들어 드세요 :)
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당면 50g을 따뜻한 물에 30분 불려주세요

믹싱볼

고춧가루 4큰술, 고추장 1.5큰술, 설탕 2.5큰술, 진간장 8큰술, 매실액 3큰술, 다진마늘 2큰술, 맛술 4큰술, 된장 2/3큰술을 넣어 양념장을 만들어 주세요

계량컵 , 스푼

대파 1대와 양파는 큼직하게 썰고, 감자 2개, 당근 1개는 적당한 크기로 잘라 테두리 부분을 둥글려 깎아주세요

도마 , 조리용나이프

닭 1.2kg을 준비해 노란 지방덩어리를 잘라내고 흐르는 물에 씻어주세요
냄비에 물을 넉넉히 붓고 월계수잎 3장, 손질된 닭을 넣어 강불로 데쳐주세요. 닭을 데치는 시간은 물이 끓고 난 직후부터 3분이면 됩니다

냄비

데친 닭은 흐르는 물에 한 번 씻어낸 후 냄비에 담아주세요
잘라둔 감자, 당근, 양념장 그리고 물 900ml를 붓고 강불에서 끓여주세요
강불에서 5분, 중불로 줄여 뭉근하게 20분 이상 끓여주세요. 중간에 뜨는 거품은 걷어내 주세요
간이 적당하게 맞으면 대파와 양파를 넣어주세요
양파의 숨이 살짝 죽을만큼만 2~3분 끓여주세요
불린 당면을 넣고 3~4분 끓여주세요
후추 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요
달큰한 국물닭볶음탕 완성입니다 :)

등록일 : 2024-11-18 수정일 : 2024-11-18

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

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#닭볶음탕#닭도리탕#국물닭볶음탕#국물닭도리탕#메인메뉴
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