입에 사르르 녹는 육회 만들기

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그미네

입에 사르르 녹는 육회 만들기

남편과 아들의 최애 음식 육회. 전 생고기 안좋아해서 입에도 안대다가 최근에 육회의 매력에 빠졌어요. 신선한 쇠고기에 양념 해서 달달한 배와 같이 한 젓가락 집어 먹으면~~~보들보들한 육회의 매력에 빠지실거예요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 우둔살
300g 구매
배
1/2개 구매
계란 노른자
1개 구매
통깨
1/2T 구매

[양념]

진간장
1T 구매
참기름
1T 구매
매실액
1T 구매
설탕
1/2T 구매
후춧가루
톡톡톡 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
키친타올
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 소고기우둔살 조리법

▶ 배 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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배는 껍질을 벗기고 길게 잘라줍니다

도마 , 조리용나이프

양념재료를 모두 넣고 양념장을 만들어요

소스볼 , 계량스푼

소고기는 키친타월로 핏기를 닦아줘요

소고기결의 반대방향으로 먹기좋게 잘라요ㅡ결 반대방향으로 잘라야 부드러워요

소고기에 양념장을 넣고 가볍게 버무려요

접시에 채썬 배와 양념한 육회를 담고 계란 노른자를 올리고 통깨를 뿌려요

플레이팅접시

: ***소고기를 결의 반대방향으로 잘라야 질기지 않아요

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등록일 : 2024-11-18 수정일 : 2024-11-18

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#소고기 #배 #참기름 #후춧가루 #진긴장

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