소떡소떡 소스 만들기 떡꼬치 양념 레시피 안매운 가래떡꼬치

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심플민

소떡소떡 소스 만들기 떡꼬치 양념 레시피 안매운 가래떡꼬치

휴게소 간식으로 인기 만점엔 메뉴로 쫄깃한 떡과 짭조름한 소시지를 교차로 꽂아 구워 매콤달콤 양념 소스에 발라낸 맛있는 소떡소떡 소개합니다. 떡볶이 떡으로 만들곤 하는데 오늘은 도톰한 비엔나소시지에 두께를 맞춰 통통한 쌀떡인 가래떡으로 크기를 맞춰 보다 쫄깃하고 씹히는 식감 더욱 높여 맛있게 만들어 보았어요. 하나의 꼬치만으로도 풍성한 크기로 완성할 수 있는 왕꼬치로 가래떡을 활용한 소떡소떡으로 아이들이 더욱 좋아했답니다. 기름에 튀기지 않고 기름을 살짝 발라 에어프라이어에 구워 내는 레시피로 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만들 수 있으면서 간단한 방법으로 구워낼 수 있고요. 양념소스는 아이들도 먹기 좋은 양념으로 맵지 않으면서 맛있는 맛으로 매콤 달콤한 조화를 내는 양념비율소스로 아이들이 좋아하는 맛으로 맛있게 만들어 보았어요. 기름에 퐁당 담가 튀기는 방식이 아니라 건강에도 좋은 엄마표 간식으로 쫀득하고 말랑한 국내산 쌀떡에 돼지고기 함량 높은 소시지를 사용했습니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념소스만들기]

고추장
1큰술 구매
케첩
2.5큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
간장
0.5큰술 구매
깨
1큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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소스볼
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계량스푼
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냄비
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채반
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꼬지
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요리솔
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에어프라이어
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접시
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노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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10cm 정도 길이의 가래떡을 소시지와 비슷한 크기로 3등분 정도로 나눠 썰어줍니다. 통통한 큰 비엔나소시지로 가래떡과 굵기가 비슷하게 준비했어요.

도마 , 조리용나이프

고추장 1 큰 술 케첩 2.5 큰 술 올리고당 3 큰 술 설탕 1 큰 술 간장 0.5 큰 술 깨 1 큰 술 위 분량의 양념 소스 재료를 준비해 잘 섞어 준비합니다.

소스볼 , 스푼

맵지 않은 소스 맛으로 아이들이 먹기에 좋은 소떡 소스예요. 잘 섞어 그대로 발라주도록 해요.

소시지를 칼집 내주어 양념 맛도 속까지 잘 배고 안쪽 부분까지 데치지 쉽도록 해줍니다.

도마 , 조리용나이프

물을 넣고 팔팔 끓여준 뒤 칼집 낸 소시지를 넣어 1~2분가량만 살짝 데쳐줍니다.

다음 바로 찬물 샤워해 주어 가볍게 헹구어 주세요.

나무 꼬치 준비하여 떡과 소시지를 교차로 꽂아 주세요. 소시지를 좋아할 경우 위에 하나 더 꽂아주어도 좋고요. 취향에 맞춰 꽂아주도록 합니다.

기름에 튀기지 않고 굽는 방식으로 겉에 살짝 식용유를 살짝씩 앞뒤로 발라주세요.

에어프라이어 180도 온도로 10분간 먼저 앞부분 굽고요. 뒤집어 5분 더 구워 총 15분간 구워줍니다.

에어프라이어

에어프라이어 사양에 따라 조금씩 다르기 때문에 중간중간 체크하면서 시간을 조절하여 노릇하게 구워주세요.

에어에서 구워 나온 꼬치에 양념 소스를 앞뒤로 적당량 발라줍니다. 여기에 취향껏 파슬리가루나 깨를 뿌려 완성해 주도록 해요. 아이들 하교 후 간식으로도 좋고 나들이 도시락 간식으로도 먹기 좋고 맛도 좋은 떡꼬치입니다. 고추장과 케첩의 맛보장 비율로 소시지를 생략해도 맛있는 양념인지라 떡만 꽂아 구워 남은 양념소스를 활용하기에도 좋아요. 아이들 소풍 도시락 메뉴로 만들어 주어도 인기 만점인 엄마표 간식으로 에어프라이어를 활용하여 소떡소떡 간단하고 맛있게 만들어 보세요.

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등록일 : 2024-11-17 수정일 : 2024-11-18

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https://m.blog.naver.com/simplemin_life

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#소떡소떡 #소떡소떡소스 #떡꼬치 #가래떡꼬치

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