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haru

베이컨 양배추전 만들기 베이컨 오코노미야끼 레시피

기름에 부친 전이 생각나는 날 , 달큰한 맛의 양배추에 짭조롬한 간과 고소한 맛 더해주는 베이컨을 넣어 만드는 베이컨 양배추전 레시피입니다. 고소하게 부친 양배추전 위에 돈까스 소스와 마요네즈를 뿌려주면 아이들 입맛에도 딱! 맛있는 간식,술안주로 양배추전 만들어 드세요 :)
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추는 가늘게 채 썬 뒤 식초 1스푼 넣은 물에 5분간 담갔다 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

베이컨도 잘게 잘라 줍니다.

베이컨을 사용하기 전에 뜨거운 물에 담가 기름기를 제거한 뒤 사용하면 더 건강하고 깔끔한 맛으로 드실 수 있습니다.

​

양파도 얇게 채 썰고 쪽파 또는 대파는 송송 썰어 주세요.
볼에 손질한 재료들을 담은 뒤 계란 1개 ,부침가루 5~6스푼 ,물 40ml를 넣어 날가루가 보이지 않도록 반죽을 잘 섞어 줍니다.

볼 , 스푼

중약불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 양배추전 반죽을 모두 넣어 도톰하게 모양을 잡아 주며 부쳐줍니다.

후라이팬

중약불

너무 넓지 않은 팬을 사용해야 도톰하게 부치기 쉬워요.

안쪽까지 잘 익도록 팬의 뚜껑을 덮고 굽다 바닥이 노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 부쳐주면 완성입니다.

전을 뒤집을 때 큰 접시를 사용해 뒤집으면 실패 없이 안전하게 뒤집을 수 있어요 ^^

접시에 담은 뒤 돈까스 소스와 마요네즈를 취향껏 뿌리고 가쓰오부시가 있다면 양배추전 위에 솔솔 뿌려 따듯할 때 맛있게 드세요 ^^

접시

팁-주의사항
너무 넓지 않은 팬을 사용해야 두께가 도톰한 양배추전을 만들 수 있습니다.

등록일 : 2024-11-16 수정일 : 2024-11-18

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#양배추#베이컨#양배추전#베이컨양배추전#오코노미야끼
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