비엔나소세지 꽈베기곤약조림!

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왕눈이의맛있는이야기

비엔나소세지 꽈베기곤약조림!

곤약을 좋아하는 딸랑구때문에 비엔나소세지와 섞어서 간장조림으로 밑반찬으로 만들었어요 곤약을 꽈베기모양으로 만들어서 만들어주니 더욱 맛있어보이네요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

곤약
100~150g 구매
비엔나소세지
150~200g 구매

[양념]

올리브유
1큰술 구매
물 200ml
1컵 구매
진간장
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
올리고당
2~3큰술 구매
생강술 맛술
1큰술 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 곤약 손질법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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너무 두껍지않게 손가락 넓이만큼크기로 잘라주세요 두꺼는 1센티미만으로 자르세요 가운데 1~1.5센티로 칼로 잘라주시고 한쪽 끝을 가운데부분을 통과시켜 잡아당겨주시면 꽈베기모양으로 만들어지네요

도마 , 조리용나이프

곤약 손질법

곤약은 특유의 냄새잡는것은 펄펄 끓는물에 곤약을 넣고 식초1작은술만 넣어 1분정도 데쳐주신후 씻어주시면 되세요
데쳐서 씻은 곤약을 팬에 올리브유를 두르고 20~30초간 볶아주시다 물을 부어주세요

냄비 , 요리스푼 , 채반

진간장및 양념을 넣어주시고 월계수잎을 넣어 센불에서 조려주세요 *참기름과 통깨는 마무리에 넣어주세요 단맛은 개인취향껏 조절하세요

조려지니 사이에 비엔나소세지에 칼집을 내주세요 저는 큰비에나소세지라서 칼집을 많지만 작은것은 1~2개만 해주시면 되세요

3번이 거의 조려졌을때 간장국물이 1/3정도 남았을때 비엔나소세지를 넣어 섞어서가면서 3~4분을 더 조려주시면 되세요

가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

곤약을 꽈베기모양으로 만들어서 조림을 만들었더니 모양도 예뻐서 딸랑구가 더좋아하네요

: 건버섯이나 생버섯을 추가해주셔도 맛있어요

비엔나소세지꽈베기곤약조림 관련 상품

등록일 : 2024-11-14 수정일 : 2024-11-14

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#쉬운반찬 #초간단 #어린이반찬 #자취생요리 #초스피드 #곤약꽈베기모양만드는법 #곤약냄새없애는법

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