짜장찜닭 만들기

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그미네

짜장찜닭 만들기

자주 먹는 음식도 소스를 다르게 하면 새로운 요리로 변신하게 되죠. 한국인이 좋아하는 닭과 짜장 두가지를 합쳤더니 엄지척 하는 요리가 되었네요. 오늘 저녁 메뉴로 짜장 찜닭 어떠세요~~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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채반
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소스볼
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스푼
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궁중팬
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요리스푼
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노하우

▶ 닭다리 조리법

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당근과 고구마는 3mm정도로 얇게 썰고 양파는 네모나게, 대파와 청양고추는 쫑쫑 썰어요. 떡국떡도 한줌 불려두었어요

도마 , 조리용나이프

닭다리살은 찬물에 한번 씻어 보이는 기름기를 제거한 뒤 먹기좋은 크기로 잘라요

끓는 물에 맛술과 닭다리살을 넣어 2분간 두어요ㅡ기름기와 불순물을 제거하는 과정이예요 이 과정을 거치면 닭고기의 잡내가 안나요

흐르는 물에 헹궈서 물기를 빼요

양념 재료와 물 100ml를 넣고 양념을 만들어요

소스볼 , 스푼

궁중팬에 식용유를 두르고 고구마와 당근, 양파를 넣고 볶아요

궁중팬 , 요리스푼

양파가 투명해지면 양념과 물 1컵을 넣고 양념과 재료들이 잘 어울리도록 뒤적여요

끓어오르면 뚜껑 덮고 중불에서 3분정도 단단한 고구마와 당근이 익도록 익혀요

대파와 청양고추를 넣고 센불에서 국물이 자작할 때까지 조려요

매콤 달달한 짜장찜닭이 완성되었어요

: ***끓는 물에 맛술과 닭다리살을 넣고 데쳐야 닭고기의 잡내가 안나요

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등록일 : 2024-11-14 수정일 : 2024-11-14

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#닭고기 #당근 #양파 #짜장기루 #고구마 #손님초대요리

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