백패커2 백종원 어묵볶음 레시피 간장 오뎅볶음 만들기

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백패커2 백종원 어묵볶음 레시피 간장 오뎅볶음 만들기

반찬으로 어묵볶음 오뎅볶음을 반찬으로 자주 만들어 먹는데 이번에는 백패커2 마지막 방송에서 안보현 님이 김치 만두전골과 함께 반찬으로 만드신 간장 오뎅볶음을 만들었어요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
200g 구매
당근
40g 구매
양파
60g 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
진간장
1.8큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
식용유
2큰술 구매
쪽파 옵션
약간 구매
통깨
솔솔솔 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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어묵은 가로로 반으로 자른 다음에 1cm 두께로 썰어서 준비하고, 양파와 당근은 3mm 두께로 채 썰고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

볶음팬에 당근과 식용유 2큰술을 넣고 가스불 중불 상태에서 당근이 반 정도 익을 때까지 볶아줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

어묵과 진간장 1.8큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

올리고당 2큰술을 넣어줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

채 썬 양파와, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고

오뎅에 간장색이 입혀지면서 채소가 아삭할 정도로 뒤적이면서 볶아주고 가스불을 꺼 줍니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장을 추가하여 간을 맞춰주시면 되세요.

마지막을 통깨를 뿌리고 마무리를 해주면 백패커2 백종원 간장 어묵볶음 오뎅볶음 완성입니다.

: ▶물엿과 올리고당 중 아무거나 넣어도 괜찮으며, 맛은 비슷한 한 거 같았어요.

간장오뎅볶음 관련 상품

등록일 : 2024-11-14 수정일 : 2024-11-14

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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