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우당탕탕숏다&롱다레시피

매콤 빨간 어묵 볶음 만들기 어묵 양파 볶음 레시피 오뎅볶음요리

국민 반찬 매콤 오뎅볶음

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

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도마
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

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양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다. 대파는 다진마늘과 함께 볶아 파향위주로 내기 때문에 송송 썰때 최대한 얇게 썰어 줍니다.

양파 작은거1개 대파10cm 2개

도마 , 조리용나이프

어묵은 사각형이나, 삼각형으로 취향껏 잘라 준비 해줍니다.

사각어묵3장

설탕1T, 고춧가루2T, 올리고당1T, 양조간장2T, 맛술1T, 후추소량 넣어 양념장을 만들어 줍니다. 그리고 물2T를 추가로 넣어줍니다. 물을 소량 넣어서 촉촉한 어묵볶음을 만들어 줄수 있어요~ 양념장 맛을 보고 부족한맛은 취향껏 추가 해주시면 됩니다.

설탕1T 올리고당1T 고춧가루2T 양조간장2T 맛술1T 물2T 후추소량

소스볼 , 계량스푼

이제 팬에 소량의 기름을 두른후 다진마늘1T와 송송 썬 대파를 넣어 파기름, 마늘기름을 내줍니다.

다진마늘1T

프라이팬 , 조리용스푼

파향이 어느정도 올라오면 썰어놓은 어묵과 양파를 넣어 주고 기름들이 어묵과 어우려질때까지 계속 중불로 볶아 줍니다볶다가 보면 양파들의 겉면이 투명해지고, 어묵들이 윤기 나게 보일텐데 이때까지 볶아 주심 됩니다.

중불

이제 양념장을 모두 부어 준후 양념장을 모두 넣어 준후 어묵과 양파에 잘 스며 들게 볶아줍니다.

중불

이제 불을 끄고 참기름1T와 통깨0.5T를 넣어 준후 잘 섞어 마무리합니다.

참기름1T 통깨0.5T

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2024-11-12 수정일 : 2024-11-12

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#오뎅 #어묵 #초간단

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