뱃살 쏙 빠지는 다이어트 채소롤 야채롤

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음식중개사

뱃살 쏙 빠지는 다이어트 채소롤 야채롤

오늘은 라이스페이퍼만 있으면 뚝딱 만드는 먹을수록 살빠지는 채소롤을 만들어 볼게요.
제철 채소로 만들어 더 건강한 다이어트식이랍니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[ 재료 / 4인분 ]

양배추
1/4통 구매
감자
2개 구매
당근
1/2개 구매
라이스페이퍼
10장 구매
연겨자
1큰술 구매
참치액젓
1작은술 구매
식초
2작은술 구매
국간장
1작은술 구매
유자청
1작은술 구매
후추
1꼬집 구매
소금
1꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
조리용필러
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채칼
구매
믹싱볼
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찜기
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니트릴장갑
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스푼
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접시
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노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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양배추를 0.1cm 두께로 채썰어 줍니다. 너무 얇으면 익은 후 아삭거리는 식감이 거의 없으니 두께감있게 채썰어 주세요.채썬 양배추는 채소전용 세제나 식초 등을 이용해 세척해줍니다.

도마 , 조리용나이프

감자 2개를 필러를 이용해 껍질을 벗겨줍니다.채칼을 이용해 채썰어 줍니다. 채칼이 없을 경우 양배추처럼 0.1cm 두께로 칼로 채썰어 주세요.

조리용필러 , 채칼 , 믹싱볼

감자의 전분기를 제거하기 위해 채썬 감자를 찬물로 3차례 헹궈줍니다.

예쁜 색감과 식감을 더해줄 당근도 채썰어 준비하면 모든 재료 준비 끝!

물 2컵(400ml)을 담은 찜기를 강불로 예열해 주세요.

물이 끓기 전 채소를 층층이 쌓아줍니다. 가장 잘 익어야하는 감자를 제일 아래에 깔아주세요.

니트릴장갑

감자 위에는 당근을 깔아줍니다.

제일 위에는 양배추를 펼쳐주세요.

뚜껑을 닫고 5분간 강불로 쪄줍니다.

뚜껑을 열어서 채소를 확인해 주세요. 양배추가 반투명해졌다면 잘 익은거랍니다.

익힌 채소는 넓은 접시에 옮겨 식혀주세요. 잔열에 오버쿡 되면 식감이 좋지 않아요. 채소가 식는 동안 소스를 만들어 볼게요.

연겨자 1큰술, 참치액적 1작은술, 식초 2작은술, 국간장 1작은술, 유자청 1작은술, 후추와 소금 한 꼬집씩 넣어 섞어줍니다.

적당히 식은 채소에 소스를 부어 버무려줍니다.

미지근한 물에 라이스페이퍼를 적신 후 채소를 적당히 올리고 돌돌돌 말아줍니다. 채소를 너무 많이 넣으면 잘 말리지 않아요.

한 번 베어물면 먹을 수 있는 사이즈로 말아주면 딱 먹기 좋답니다.

라이스페이퍼의 쫀득거림과 채소의 아삭함의 어우러짐이 예술인 야채롤 완성! 오늘 나온 재료로만 만드는게 아니라 제철맞은 가성비 좋은 채소로 만들면 언제나 만족도가 높은 음식이랍니다. 보다 이해하기 쉽고 자세한 레시피는 영상을 참고해 주세요!

야채롤 관련 상품

등록일 : 2024-11-12 수정일 : 2024-11-12

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레시피 작성자About the writer

음식중개사

레시피 유튜버 음식중개사입니다. 맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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#채소롤 #롤 #채식 #다이어트 #감자 #냉장고털기 #라이스페이퍼

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