무청시래기된장지짐..

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행복한미야미니맘

무청시래기된장지짐..

겉으로 보기에는 투박하고 소박해 보여도 맛은 소박하지 않고 맛있는 무청시래기된장지짐 만드는 레시피입니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은무청시래기
500g 구매
마늘
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매
중멸치
40g 구매
쌀뜨물
500ml 구매
대파
1/2대 구매
들깨가루
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
스푼
구매
위생장갑
구매
조리용젓가락
구매
계량컵
구매
조리용스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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무청시래기는 먹기좋은 크기로 썰어 준뒤 물기를 짜서 팬에 담아요.

도마 , 조리용나이프

시래기 손질법

마늘 2큰술, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 맛술1큰술, 된장 2큰술, 들기름 2큰술을 넣어

프라이팬 , 스푼

조물조물 무쳐요.

중멸치는 머리와 내장을 재거해요.

마른팬에 볶아 비린내를 날려요.

조리용젓가락

무청시래기 위에 넣고 볶은멸치를 넣어 중불에서 3분정도 볶아요.

조리용스푼

수분이 나오고 끓기시작하면

쌀뜨물 500ml 붓고

뚜껑 덮어 10분정도 중약불에서 끓여요.

대파를 어슷썰어 넣고

들깨가루 2큰술 넣고

볶아요.

짜면 쌀뜨물을 넣고 조금 더 끓여주고

접시에 담아요.

무청시래기된장지짐 관련 상품

등록일 : 2024-11-12 수정일 : 2024-11-12

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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