들기름 들깨 새우 미역국 끓이는 방법

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요리하는쮸네

들기름 들깨 새우 미역국 끓이는 방법

고기 없이 간단하게 끓이는 방법이지만 맛은 결코 간단하지 않고 풍부한 감칠맛을 자랑하는 새우 미역국 끓이기 준비했어요 ^^~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새우살
200g 구매
건미역
20g 구매
물
1.5L 구매

[양념]

들기름
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
국간장
2스푼 구매
멸치액젓
2스푼 구매
들깨가루
5스푼 구매
소금
취향껏 구매

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볼
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냄비
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대접
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미역은 물에 10분 동안 불린 뒤 체에 밭쳐 흐르는 물에 조물조물 씻고 물기를 꼭 짜서 사용하세요.

새우살은 흐르는 물에 가볍게 헹구어 사용하세요.

냄비에 들기름 2스푼을 두르고 다진 마늘 1스푼을 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

마늘이 노릇노릇해지면 불린 미역을 넣어 가볍게 볶아 마늘 향을 입혀주세요. 새우살도 넣고 색이 붉게 올라올 때까지 볶아주세요.

새우가 익으면 물 1.5L를 부어주세요.

국간장 2스푼, 멸치 액젓 2스푼을 넣어 센 불에 끓여주세요.

미역을 볶은 다음에 새우를 넣고 익혀주어야 하는데 깜박했어요 ..ㅋㅋ 저처럼 새우 볶는 것을 깜박했다면 물이 끓어오를 때 중약 불로 줄이고 새우살을 넣어주세요.

미역국은 오래 끓여야 더 맛있는 거 아시죠? 중약 불에 15분 동안 푹 끓여주세요. 거품이 많이 생기면 숟가락으로 가볍게 떠서 제거하세요.

15분이 지나면 들깨가루 5스푼을 넣어 뭉치지 않게 잘 풀어주세요.

부족한 간은 소금을 추가해서 맞춰주세요.

한소끔 더 끓여 마무리하세요.

국자 , 대접

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등록일 : 2024-11-10 수정일 : 2024-11-11

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요리하는쮸네

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