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요리하는쮸네

들기름 들깨 새우 미역국 끓이는 방법

고기 없이 간단하게 끓이는 방법이지만 맛은 결코 간단하지 않고 풍부한 감칠맛을 자랑하는 새우 미역국 끓이기 준비했어요 ^^~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 새우살 보관법새우살 보관법
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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미역은 물에 10분 동안 불린 뒤 체에 밭쳐 흐르는 물에 조물조물 씻고 물기를 꼭 짜서 사용하세요.

볼 , 채반

새우살은 흐르는 물에 가볍게 헹구어 사용하세요.
냄비에 들기름 2스푼을 두르고 다진 마늘 1스푼을 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

마늘이 노릇노릇해지면 불린 미역을 넣어 가볍게 볶아 마늘 향을 입혀주세요. 새우살도 넣고 색이 붉게 올라올 때까지 볶아주세요.
새우가 익으면 물 1.5L를 부어주세요.
국간장 2스푼, 멸치 액젓 2스푼을 넣어 센 불에 끓여주세요.
미역을 볶은 다음에 새우를 넣고 익혀주어야 하는데 깜박했어요 ..ㅋㅋ 저처럼 새우 볶는 것을 깜박했다면 물이 끓어오를 때 중약 불로 줄이고 새우살을 넣어주세요.
미역국은 오래 끓여야 더 맛있는 거 아시죠? 중약 불에 15분 동안 푹 끓여주세요. 거품이 많이 생기면 숟가락으로 가볍게 떠서 제거하세요.
15분이 지나면 들깨가루 5스푼을 넣어 뭉치지 않게 잘 풀어주세요.
부족한 간은 소금을 추가해서 맞춰주세요.
한소끔 더 끓여 마무리하세요.

국자 , 대접

등록일 : 2024-11-10 수정일 : 2024-11-11

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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#들기름미역국#들깨미역국#새우미역국
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