백종원 파기름 계란볶음밥 레시피

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요리하는쮸네

백종원 파기름 계란볶음밥 레시피

수많은 초간단 레시피 중에서도 최소한의 재료로 최상의 맛을 이끌어내는 감칠맛 가득 품은 백종원 파기름 계란볶음밥 만드는 법 준비해 보았어요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
210g 구매
계란
2개 구매
대파
1/4대 구매
식용유
2스푼 구매
통깨
약간 구매

[양념]

진간장
2/3스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
후추
약간 구매

[추가 양념]

진간장 또는 굴소스
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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대파는 송송 썰어 준비하세요.

도마 , 조리용나이프

팬에 식용유 2스푼을 두르고 대파를 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요. 오리지널 레시피는 식용유 4스푼인데 기름기 많은 볶음밥을 싫어해서 2스푼으로 줄여서 사용했답니다.

프라이팬 , 요리스푼

파 향이 올라오면서 노릇해지면 한 쪽으로 밀고 빈 공간에 계란 2개를 깨뜨려 넣어 스크램블을 만들어주세요.

계란이 익으면 대파 쪽으로 밀어 놓고 진간장 2/3스푼을 넣어 태우듯이 끓여주세요. 수분이 날아가면서 지글지글 눌어붙기 시작하면 재료들과 섞어 불맛을 입혀주세요.

약불로 줄인 뒤 밥을 넣고 골고루 섞으면서 볶아주세요. 재료가 잘 어우러지면 센 불에 볶아 마무리하세요.

부족한 간은 소금이나 진간장, 굴소스 중 선택해서 더해주면 되는데 저처럼 굴소스를 넣어주면 감칠맛이 더해져 더욱 맛있어진답니다.

불을 끄고 참기름 1/2스푼, 후추 약간을 뿌려 풍미를 더해주세요.

통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.

파기름계란볶음밥 관련 상품

등록일 : 2024-11-10 수정일 : 2024-11-11

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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#파기름계란볶음밥 #계란볶음밥 #백종원계란볶음밥

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