도토리 묵밥 만들기 묵사발

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동그랑

도토리 묵밥 만들기 묵사발

도토리 묵으로 묵밥 만들었어요

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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코인 육수 한 알을 넣고 멸치 육수를 끓여준 다음 액젓으로 간을 해줍니다. 밥과 묵을 넣으면 간이 싱거워지니 살짝 간을 세게 해줘도 된답니다.

묵은 1cm 두께에 4, 5cm 길이로 잘라준 다음 끓는 물에 넣고 투명하게 되면 꺼내 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 채반

계란은 지단을 부쳐 얇게 채 썰어 줍니다.

프라이팬 , 뒤집개 , 도마 , 조리용나이프

신 김치 볶아 놓은 것도 조금 준비합니다. 볶지않고 그냥 신김치도 괜찮답니다.

묵밥에는 주로 무생채를 넣어 주는데요. 저는 무생채 대신 차요테 무침이 있어서 준비했답니다.

불고기 해 먹고 남은 고기가 있어서 작게 잘라 준비합니다. 저는 주로 평소에는 소고기 다짐육을 소보로로 볶는데요. 소고기는 선택사항입니다. 저처럼 남은 불고기가 없으면 소고기 다짐 육에 진간장 설탕 마늘 생강 후추 참기름 넣고 볶으면 된답니다.

묵밥에 올릴 고명은 정해진 것은 없고 원하는 걸 올려서 먹으면 된답니다.

그릇에 밥을 깔아주고요

밥 위에 데친 묵 소 불고기(또는 소고기 다짐육 볶음), 볶은 신 김치, 차요테 무침(무생채), 계란 지단, 김 가루, 깨소금을 올려 주세요.

저는 묵밥이나 잔치국수 등에 고명 많이 올리는 걸 좋아해서 이것저것 많이 준비했는데요. 원하는 것으로 식성에 따라 준비하면 된답니다.

데친 도토리묵에 여러 가지 고명을 올린 도토리 묵밥입니다.

: 도토리 묵사발 만들때에는 좋아하는 고명을 올리면 된답니다

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등록일 : 2024-11-09 수정일 : 2024-11-11

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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