아삭한 볶음김치

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요리누리

아삭한 볶음김치

두부부침에 같이 먹으면 맛있어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
2컵 구매
양파
1/2개 구매
대파 자른 것
1큰술 구매
물
120ml 구매
식용유
적당량 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
참기름
2~3큰술 구매
통깨
적당량 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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김치, 양파, 대파를 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

식용유를 두르고 대파를 먼저 넣어 파기름을 내줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

김치를 넣고 설탕 1큰술을 넣어주어 볶아줍니다. 2분 정도 볶아줍니다.
혹시 좀 더 푹 익히고 싶으시면 더 오래 볶아주시면 됩니다.

중불

설탕을 먼저 넣는 이유는 김치의 신맛을 잡아주기 위해서 입니다.

양파를 넣어줍니다. 그리고 올리고당 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 고추가루 1큰술, 고추장 1/2큰술을 넣어주어 볶아줍니다.

중불

물이 없어 탈 것 같으면 물 120ml 넣고 계속 푹 끓여주셔도 됩니다. 물이 부족하다면 추가로 조금씩 더 넣으면서 끓이셔도 됩니다.
그리고 김치 익은 정도를 보시고 불을 끄고 참기름 2~3큰술, 통깨 적당히 넣어주시면 됩니다.

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등록일 : 2024-11-06 수정일 : 2024-11-13

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요:) 간단하고, 맛있게 만들 수 있는 요리 함께 만들어 보아요.

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