매콤칼칼 통조림 고등어무조림 만드는법

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매콤칼칼 통조림 고등어무조림 만드는법

통조림으로 간단하게 만드는 매콤 칼칼 맛있는 고등어무조림입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
고등어통조림
3캔 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
5개 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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껍질을 제거한 무를 큼직큼직하게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 1/2개와 대파 1대, 청양고추 5개도 큼직하게 썰어 준비합니다.

고추장 1T, 고춧가루 5T, 진간장 7T, 매실청 1.5T, 맛술 2T, 다진 마늘 0.5T 넣고 양념장을 만들어 주세요.

소스볼 , 계량스푼

큰 냄비의 바닥에 무를 깔아주세요. 무가 자작하게 잠길 정도로 물과 위에서 만들어둔 양념장 3T를 넣고 뚜껑 닫고 푹 끓여줍니다.

숟가락으로 살짝 잘라봐서 무가 푹 익었으면 다음 단계로 넘어갑니다.

고등어 통조림 3캔을 모두 넣어주세요. (통조림 2캔은 생선만 건져 넣고 1캔은 국물까지 같이 넣었습니다.) 고등어 비린내가 날아갈 수 있도록 뚜껑을 열고 센 불에서 1~2분간 끓여줍니다.

들기름 1T, 후추 0.5t, 다진 마늘 1T, 생강가루 0.5t와 남은 양념장을 넣고 간을 맞춰주세요.

양파와 청양고추, 대파 모두 넣고 뚜껑 닫고 중불에서 약 10분간 끓여줍니다.

완성입니다. 맛있게 드세요~

: 양념장을 한 번에 다 넣기보다 중간에 살짝 간을 보면서 추가해 주세요.

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등록일 : 2024-11-05 수정일 : 2024-11-06

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레시피 작성자About the writer

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#통조림 #고등어 #고등어조림 #무 #간단 #저녁 #고등어무조림 #무조림 #매콤

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