시금치 된장국 끓이는법 두부 시금치국 레시피

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시금치 된장국 끓이는법 두부 시금치국 레시피

시금치 한 팩으로 시금치무침과 매일 먹고 있는 두부를 넣고 두부 시금치 된장국을 끓였어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
82g 구매
두부
200g 구매
대파
15g 구매
홍고추 7g
1개 구매
다진 마늘
0.7큰술 구매
시판 된장
0.8큰술 구매
쌈장
0.6큰술 구매
고춧가루
0.4큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
동전 육수
2개 구매
물
800ml 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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스푼
구매
채반
구매
국자
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대접
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노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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시금치 손질은 누런잎이나 시든잎이 있으면 떼어내고 시금치 뿌리 위쪽을 자르고 길이가 긴 건 반으로 나눠줍니다.

믹싱볼 , 조리용나이프

시금치 손질법

시금치 뿌리 부분을 완전히 잘라주면 시금치가 낱낱이 분리가 되어 국을 드실 때 편하게 드실 수 있어요.

볼에 시금치가 잠길 정도의 물을 받아 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고, 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

두부는 한 입 크기로 썰어서 준비하고, 대파는 송송 썰고, 홍고추는 어슷 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.7큰술, 동전 육수 2개를 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 , 숟가락

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

대파 손질법

냄비에 물 800ml와 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

채에 된장 0.8큰술, 쌈장 0.6큰술을 넣고 숟가락으로 덩어리가 없도록 풀어줍니다.

고춧가루 0.4큰술,

까나리액젓과 참치액은 각각 1큰술씩 넣어줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

시금치국 국물이 끌어오르면 시금치를 넣고 뒤적여줍니다.

다시 보글보글 끓어오르면 가스불 중불로 줄인 상태에서 1~2분간 끓여줍니다.

시간이 경과 후 두부를 넣고 뒤적여줍니다.

대파, 다진 마늘, 홍고추를 넣고 뒤적여줍니다.(칼칼한 국물을 좋아하신다면 고추는 취향껏 넣어주시면 되세요)

두부 시금치 된장국을 한소끔 끓이고 가스불을 끄고 마무리를 해주면 두부 시금치 된장국 시금치국 끓이는법 완성입니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하고, 국물이 부족하다고 느껴지면 물을 추가하고 다시 간을 맞춰주시면 되세요.

국자 , 대접

: ▶두부 대신에 건새우를 넣고 끓여도 맛있어요.

시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2024-11-05 수정일 : 2024-11-05

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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