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고우니

도라지생채

향이 진하고 아삭아삭한 도라지생채 레시피를 소개해요.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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도라지는 직접 까서 준비했어요.

도라지 300g

믹싱볼

소금을 넣고 빠락빠락 치대서 뽀얀 물이 나오면 씻어서 채반에 담아 물기를 빼주세요.

채반

쪽파는 씻어서 3cm 길이로 자르고, 청양고추는 어슷하게 썰어 줍니다.

쪽파 3줄기, 청양고추 1개

도마 , 조리용나이프

홍고추 있으면 같이 사용해요.

양념 재료를 모두 넣고 양념장을 만들어 줍니다.

고추장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진 파 2스푼, 통깨 1스푼, 사과식초 2스푼, 매실 1스푼, 쌀물엿 1스푼, 간장 2스푼, 설탕 1스푼

소스볼 , 스푼

볼에 도라지를 담고 쪽파와 고추를 넣어주세요.
만들어둔 양념장을 모두 넣어주세요.
골고루 잘 버무려 주면 아삭아삭한 도라지생채가 완성입니다.

위생장갑 , 접시

팁-주의사항
도라지를 직접 까서 사용하면 도라지 진한 향도, 아삭아삭함도 배가 됩니다.

등록일 : 2024-11-04 수정일 : 2024-11-04

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레시피 작성자About the writer

고우니

맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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