Name: 고구마 보관법 호박고구마 밤고구마
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 고구마

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덩손금손

고구마 보관법 호박고구마 밤고구마

친정에서 매년 이 맘때쯤 고구마를 보내주시는데, 이번엔 손 큰 친정엄니께서 2박스나 보내주셨네요. 왜 2박스나 보내셨냐 하니 하나는 밤고구마, 하나는 호박고구마라고ㅎㅎ 제대로 보관해서 오래 오래 맛있게 먹으려고 하나하나 정성들여 신문지로 포장해 보았어요 :)

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
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조리도구

박스
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신문지
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드라이버(또는 송곳)
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김장매트(분갈이매트)
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노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

조리순서Steps

남편의 다이소 분갈이 매트를 잠시 빌려 바닥에 깔아주었고요.
그 위에 고구마를 쏟아부어 상자를 비워줍니다.

분갈이 매트

혹시 상자 내부에 습기가 있다면 습기로 인해 싹이 나 고구마가 썩어버릴 수 있으니 습기를 제거해 주고요. 박스는 통풍을 위해 드라이버나 송곳을 이용해 양쪽에 구멍을 내어 줍니다.

박스 , 드라이버 또는 송곳

이제 신문지를 펴고 고구마를 하나씩 넣고 켜켜이 말아주는데요. 고구마 하나 넣고

신문지

고구마가 서로 닿지 않도록 하는 것이 포인트에요.

덮고

또 하나 올리고

덮고

또 하나 올리고

덮고 또 하나 올리고

덮은 뒤 양쪽을 감싸주세요.

저는 신문지 1장당 고구마 4개씩 넣어주었고요.

요렇게 접어서

상자에 켜켜이 담아주시면 됩니다.

통풍을 위해 박스 뚜껑을 열어두고 베란다에 우선 보관중인데요.

고구마의 적절한 보관온도는 10~15℃입니다. 직사광선이 없고 서늘하며 통풍이 잘 되는 곳에 보관해 주세요. 요즘같은 선선한 날씨에서는 베란다 보관도 괜찮지만, 10℃이하의 온도에서는 냉해로 부패할 수 있어 그땐 현관 등 실내로 옮겨서 보관하려고요.

: 아! 그리고 고구마는 감자와 달리 싹이 올라와도 먹을 수 있다고 하니 안심하고 먹자구요 :) 고구마 보관법 제대로 알고 맛있는 고구마 오래오래 맛있게 먹자구요 :)

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등록일 : 2024-11-04 수정일 : 2024-11-04

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레시피 작성자About the writer

덩손금손

금손으로 진화중인 13년차 덩손주부입니다 :)

#고구마보관법 #고구마보관 #밤고구마 #호박고구마

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