카레라이스 (카페덮밥 카레레시피 카레만들기)

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ariel1007

카레라이스 (카페덮밥 카레레시피 카레만들기)

곰국 못지않게 카레도 대용량으로 만들어 가족인원에 맞게 소분해 냉동해서 그때그때 데워먹는 저희집입니다 대용량의 카레레시피를 알려드립니다

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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채반
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냄비
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조리주걱
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도마
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조리용나이프
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쟁반
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요리스푼
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국자
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완성접시
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노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

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▶ 파프리카 손질법

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▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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모든 야채를 식초물에 담구어 깨끗하게 씻어 준다

믻밍볼 , 채반

냄비에 소금 1스푼, 물 넉넉히 붓고 끓이다가 물이 끓으면 ㅁ손질한 브로콜리를 넣고 약 30초 가량 데쳐준다

브로콜리 1개

냄비 , 조리주걱

센불

브로콜리의 색감도 선명하고 불순물 제거에도 좋다

모든 야채는 깍둑썰어 준비 한다

도마 , 조리용나이프 , 쟁반

냄비에 식용유를 넉넉히 두르고 양파를 먼저 볶아준다

양파 2개

센불

양파가 맑게 익으면 감자와 당근을 넣고 볶아준다

감자 3개, 당근 2개

냄비 , 요리스푼

센불

감자와 당근이 익으면 썰은 돼지고기를 넣고 볶아준다

돼지고기 300g

센불

고기가 익으면 새송이버섯, 양송이버섯, 파프리카를 넣어준다

새송이버섯 3개, 양송이버섯 5개, 파프리카 각 1개씩

센불

야채가 익으면 애호박과 사과를 넣고 볶아준다

애호박 1.5개, 사과 1개

센불

재료가 다 익으면 물 800ml를 넣고 끓여준다

물 800ml

센불

재료에서 채수가 나올 정도로 푹 끓여준다

센불

나머지 물 1리터를 붓고 끓여준다

물 1000ml

센불

카레 (순한맛, 약간 매운맛) 총 4봉을 부어준다

카레 (순한맛, 약간 매운맛) 각 2봉씩

센불

카레가 뭉치지않도록 충분히 풀어가면서 끓여준다

센불

카레가 고루 풀어지고 끓으면 데친 브로콜리를 넣고 끓여준다

데친 브로콜리 1개

센불

재료가 모두 고루 섞이면 농도를 맞추기 위해 우유 500ml를 부어준다

우유 500ml

센불

우유를 넣고 카레가 끓을 때 까지 끓여준다

센불

그릇에 밥을 담고 카레를 곁들인 후 소세지나 새우등을 구워올려준다

국자 , 완성접시

카레라이스 관련 상품

등록일 : 2024-11-04 수정일 : 2024-11-04

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#카레라이스 #카레덮밥 #카레만들기 #카레끓이는방법 #카레재료 #한그릇음식

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