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Y큰손

맥주 콜라 앞다리살 수육 만들기 쫀득쫀득 돼지 보쌈 레시피

물없이 맥주와 콜라를 넣어 삶아보세요! 쫀득쫀득 달큼하니 아주 맛있답니다. 새우젓에 고춧가루 조금 넣어 무쳐 같이 드셔보세요^^
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
조리순서Steps
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돼지 앞다리살 900g, 맥주 1L, 콜라 250ml 정도, 월계수잎 약간 준비해 주세요.

커피, 통후추, 대파를 넣어 주셔도 좋아요. 맥주가 단맛을 가지고 있어 양파는 넣지 않는 게 좋아요.

돼지고기는 앞다리살을 준비하였어요.키친타월로 핏물을 제거하여 누린내를 없애주고 크기가 크니 반 잘라주세요.

키친타올

삼겹살이나 오겹살을 준비하셔도 좋습니다.

깊은 냄비에 돼지 앞다리살을 넣고 된장 1T, 월계수잎 약간 넣어주세요.

냄비

통후추, 대파를 넣어주셔도 좋아요. 콜라와 맥주가 단맛이 있으니 양파는 넣지 않는 게 좋습니다

콜라 250ml, 맥주 1L 정도 넣어주세요.

맥주는 1L 정도 넣어주니 고기가 잠길 정도였는데 냄비에 따라 다르니 잠길 정도 넣어주시면 되어요.

된장이 뭉쳐있으니 풀어주시고요.

스푼

가스불 센 불로 켜고 10분, 뚜껑 닫고 중불로 30분, 가스불 끄고 뚜껑 닫고 10분 뜸!

뜸은 필수는 아닌데요. 뜸을 들여주면 육즙을 가두어 주고 약간 식어야 부서지지 않고 잘 썰린답니다.

보쌈 썰 때에는 뜨겁기 때문에 손으로 잡기 힘든데요. 집게로 고정을 해주고 썰어주면 쉽게 썰 수 있어요.썰 부분 끝으로 집게를 고정해 주면 균일하게 썰기도 좋답니다.

도마 , 조리용나이프

보쌈고기는 얇게 썰어야 더 맛있는 거 있죠~ 이제 그릇에 예쁘게 담아주시면 됩니다. 신 김치, 보쌈김치, 무김치 등과 같이 드시면 됩니다. 저는 오늘 새우젓에 고춧가루 넣어 무쳐서 같이 먹었어요.

접시

팁-주의사항
먹다 남은 콜라, 맥주 또는 아주 저렴한 맥주, 콜라로 만들어보세요!

등록일 : 2024-11-04 수정일 : 2024-11-04

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레시피 작성자About the writer

Y큰손

건강하고 자극적이지 않게외식처럼 집밥 만들기♡https://blog.naver.com/yopenhand

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