골뱅이무침 비법 양념 황금 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,383

상품목록

음식중개사

골뱅이무침 비법 양념 황금 레시피

을지로 골목보다 맛있는 특제 소스 비법이 가득 담긴 골뱅이무침 레시피를 소개할게요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[ 재료 / 4인분 ]

골뱅이
1캔 구매
오이
1개 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
깻잎
5장 구매
오징어채
30g 구매
소면
50g 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
초고추장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

조리도구

니트릴장갑
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

깨끗이 세척한 오이는 어슷썰기로 0.2cm두께로 채썰어줍니다. 껍질째 먹으면 식감이 더 좋아요.

니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프

오이 손질법

채썬 오이는 굵은 소금 한꼬집을 넣어 5분 정도 절여줍니다. 채즙이 제거 돼 나중에 완성 된 이후에 물이 많이 생기지 않아요.

당근 반 개를 채썰어 줍니다. 너무 두꺼우면 식감이 좋지 않으니 0.1cm정도로 채썰어 주세요.

당근 손질법

양파 반 개도 0.2cm두께로 채썰어 줍니다. 꼭 설명에 나온 채소를 활용할 필요는 없어요. 파프리카, 양배추 등 냉장고에 있는 신선한 채소털이 하듯 만들면 제일 좋답니다.

양파 손질법

향이 좋은 깻잎 5장도 썰어줍니다. 깻잎 꽁지는 꼭 제거하고 썰어주세요.

골뱅이는 유동으로 준비했는데요, 개인적응로 골뱅이 중 제일 식감이 좋고 알도 커서 입맛에 맞더라구요.

진미채 한 주먹에 유동골뱅이 굴물을 자작하게 부어줍니다. 진미채를 5분 정도 유동골뱅이 국물에 담궈두면 촉촉한 식감과 함께 감칠맛이 업그레이드 돼요.

골뱅이는 취향에 맞게 적당한 크기로 잘라줍니다. 재료 준비가 끝났으니 맛있는 양념장을 만들어 볼게요!

고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 초고추장 2큰술, 식초 1큰술, 매실청 1큰술 그리고 중요한 통조림 골뱅이 국물 2큰술을 꼭 넣어주세요. 골뱅이 국물이 들어가고 들어가지 않고 차이가 어마어마하답니다.

양념장에 소금에 절인 후 물기를 제거한 오이와 기타 채소들 그리고 골뱅이, 진미채를 넣어줍니다.

양념이 뭉치지 않게 잘 버무린 후, 참기름 1큰술과 깨 한 꼬집을 넣어 마무리합니다.

취향에 맞게 소면도 삶아 추가하면 한끼 식사로도 손상없어요.

냄비 , 요리젓갈가 , 채반 , 플레이팅접시

오이 채즙을 제거한 상태라 두고두고 먹어도 물이 많이 나오지 않아 간이 유지됩니다.

골뱅이무침 관련 상품

등록일 : 2024-11-04 수정일 : 2024-11-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

음식중개사

레시피 유튜버 음식중개사입니다. 맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

sns

sns

댓글 0

#골뱅이무침 #안주 #골뱅이 #소주안주 #맥주안주 #하이볼안주 #골벵이

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(47)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(43)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(13)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(12)

탕 맛보장 레시피

1

수미네 반찬 :: 전주식 콩나물탕 / 해장하기 좋은 시원한 맛

시윤블리

5.0(90)
2

백종원 돼지갈비볶음탕 진짜 진짜 맛있네!

뽕림이

4.9(59)
3

신랑표ㅎ짬뽕탕~*

밥차리라

5.0(39)
4

얼큰한 국물요리, 해물짬뽕탕

메이플대니얼

4.9(33)

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(73)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(48)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(27)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(30)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.9(28)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(183)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(105)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(26)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(14)

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(60)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(15)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(9)

기름떡볶이 맛보장 레시피

1

소스가 대박인 기름떡볶이 만들기! *난이도쉬움* 원팬으로 끝!

맛있다그리드

4.8(51)
2

마리텔 백주부 기름떡볶이 따라하기,

미단님

5.0(39)
3

마리텔 백종원 기름떡볶이

맑음입니다

4.8(29)
4

간장기름떡볶이 ☆ 달달짭쪼롬한게 우리입맛에 딱!

만개의레시피

5.0(21)

미역무침 맛보장 레시피

1

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.7(12)
2

물미역무침

강씨집밥

4.8(12)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(11)
4

미역나물 무침

kim12

4.8(11)

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(462)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(162)
3

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(43)
4

아삭하게 오이소박이 담그는 법

윤

4.9(41)

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(381)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(55)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(38)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.