매운탕 끓이는 법 광어 서더리 매운탕 양념장 재료

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뚜루

매운탕 끓이는 법 광어 서더리 매운탕 양념장 재료

회 떠 먹을 때 꼭 끓여먹는 매운탕, 마트에 가면 매운탕거리가 꼭 한 번씩 눈에 들어오더라구요! 살이 제법 붙어있어 술안주로 국물 요리가 필요한 날 끓여 먹기 좋은 가성비 좋은 메뉴입니다! 칼칼하면서도 시원한 국물의 광어 서더리탕 맛있게 만들어 드세요 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

생선 매운탕 거리
1팩 구매
쌀뜨물
1.5L 구매
냉동 애호박
100g 구매
무우
250g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매

[매운탕양념]

코인육수
4알 구매
고춧가루
4큰술 구매
된장
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
넉넉히 구매

조리도구

채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
스푼
구매
채망
구매
국자
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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매운탕거리 1팩을 준비해 주세요

매운탕거리는 흐르는 물에 휘리릭 씻어주세요

채반에 받쳐 물기를 빼주세요

무우 250g을 두툼하게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

양파 1/2개, 애호박 100g, 대파 1/2대를 먹기 좋게 잘라주세요

양파 손질법

쌀뜨물 1.5L를 붓고 무우부터 넣어 강불로 끓여주세요. 쌀뜨물이 없다면 그냥 물을 사용하셔도 좋습니다

물이 끓기 시작하면 코인육수 4알을 넣어주세요

고춧가루 4큰술, 된장 1큰술을 풀어주세요. 생선이 들어가는 국물 요리에는 된장이나 생강을 꼭 넣어주셔야 비린내가 잡힙니다

숟가락 , 채망

강불로 끓이면서 뜨는 부유물은 한 번 걷어내고 양파와 애호박, 그리고 참치액 2큰술을 넣어주세요

매운탕거리를 넣고 바글바글 끓여주세요. 부족한 간은 소금으로 해주시면 됩니다

생선이 모두 익으면 다진마늘 1큰술을 넣어주세요

대파와 후추를 넉넉히 뿌린 후 한소끔 끓여 마무리해 주세요

칼칼시원한 매운 서더리탕 완성입니다 :)

국자 , 뚝배기

등록일 : 2024-11-03 수정일 : 2024-11-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#매운탕 #서더리탕 #광어매운탕 #광어서더리탕 #매운탕거리 #술안주 #국물요리

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