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달콤스윗맘

출출할 때, 간단히 만드는 “돼지고기 김치전”

어그제만 해도 반팔 입었었는데, 하룻밤 사이에 눈이 펑펑펑~ 겨울 왕국이 시작되는 오늘이에요. 왜? 비나 눈이 오면 김치전이 떠오르는 걸까요? 마침, 냉장고에 신 김치랑 돼지고기가 있어서 후다닥~ 돼지고기 김치부침 만들었어요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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신 김치 국물 꼭~~ 짠 다음 잘게 썰어 1컵 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

저는 돼지고기 요리에 어깨살을 사용하는 것을 좋아해요. 한국에서는 어깨살이 아니라 목살이라고 하죠? 돼지고기를 잘게 썰어 1컵 준비하고요.
부침가루 1컵도 준비해 주세요.
부침가루 담은 컵에 물을 받아서 물 색깔이 뿌옇게 되었어요. 찬물 2/3컵을 부어주세요.

김칫국물이 김치에 어느정도 있는냐에 따라 물 양 조절을 해주셔야해요.

재료들을 잘 섞어주세요.

스푼

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달궈준 다음 반죽을 듬뿍~ 한 큰 술씩 떠서 노릇노릇 부쳐주세요. ※가장자리가 갈색으로 변하기 시작하면 뒤집어 주세요. 중약 불로 불을 조절하면서 노릇 바삭하게 구워주세요. 중불은 겉을 바삭하게~ 약불은 속을 익힐 수 있도록~

에그팬 , 뒤집개

노릇 ~ 바삭하게 부쳐진 돼지고기 김치부침은 망 위에 올려 한 김 식힌 후 그릇에 가지런히 담아 주세요.

접시

겉은 바삭~ 속은 촉촉~ 새콤 새콤 신 김치와 구수한 돼지고기가 만나서 맛진 어우러짐이 있는 돼지고기 김치부침
양파, 파, 고춧가루, 설탕 등등 이것저것 많은 재료들로 풍요로운 맛을 더해도 좋지만 신 김치랑 돼지고기 만으로도 간단하게 만들어 맛나게 즐길 수 있는 돼지고기 김치부침 오늘 저녁 후다닥! 만들어 즐겨보시는 건 어떠세요?
팁-주의사항
매운맛 원하시면 고춧가루를 추가해주세요.

등록일 : 2024-11-03 수정일 : 2024-11-05

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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