고추장 매콤 어묵볶음 레시피

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요리하는쮸네

고추장 매콤 어묵볶음 레시피

쫄깃쫄깃 고소한 감칠맛도 좋고 거기다 가성비까지 훌륭한 고추장 매콤 어묵볶음 레시피 준비해 보았어요 ^^~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각 어묵
6장 구매
대파
1/4대 구매
양파
1/4개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
2개 구매
식용유
3스푼 구매
통깨
약간 구매

[양념]

다진 마늘
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
고추장
1/2스푼 구매
물
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
멸치액젓
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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대파는 송송 썰고 양파는 채 썰어주었어요. 청양고추와 홍고추는 어슷 썰어주었어요.

도마 , 조리용나이프

어묵도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 고추장 2/3스푼, 물 2스푼, 맛술 1스푼, 진간장 1스푼, 멸치 액젓 1/2스푼을 섞어 매콤 어묵볶음 양념을 만들어주세요.

소스볼 , 스푼

팬에 식용유 3스푼을 두르고 다진 마늘 1스푼, 대파를 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼

마늘이 노릇노릇해지면 양파를 넣고 투명해질 때까지 가볍게 볶아주세요.

양파가 투명해지면 어묵을 넣고 파, 마늘 향을 골고루 입혀주세요.

미리 만들어 놓은 양념을 넣어주세요.

양념이 잘 어우러질 수 있게 골고루 섞어가며 볶아주세요. 양념 때문에 탈 수 있으므로 중불에서 조절하며 조리하세요.

홍고추, 청양고추를 넣고 1~2분 정도 가볍게 볶아주세요.

불을 끄고 참기름 1스푼, 올리고당 1스푼을 넣어 윤기와 풍미를 더해주세요.

통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.

고추장매콤어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2024-11-03 수정일 : 2024-11-05

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요리하는쮸네

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#고추장어묵볶음 #매콤어묵볶음

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