두부강정 만들기 간장두부강정 만드는 법 감자전분 아이반찬

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뚜루

두부강정 만들기 간장두부강정 만드는 법 감자전분 아이반찬

아이들을 위한 반찬, 간장두부강정입니다. 두부에 감자전분을 입혀 빠삭하게 튀겨준 후 달달한 간장소스를 입혀 만드는 밥도둑 반찬입니다! 큰사이즈 두부 한모도 순삭하게 하는 레시피, 간장두부강정 맛있게 만들어 드세요 :)

2인분 30분 이내 아무나

[기본 재료]: 두부 270g , 소금 5꼬집 , 후추 넉넉히 , 감자전분 3큰술 , 식용유 넉넉히

[간장소스]: 물 4큰술 , 진간장 2큰술 , 다진마늘 0.5큰술 , 올리고당 3큰술 , 꿀 한바퀴 , 통깨 0.5큰술

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두부 270g을 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해 주세요

키친타올로 두부의 물기를 살짝 빼주고 소금 5꼬집, 후추 넉넉히 뿌려 밑간한 후 20분간 두세요

20분 후 키친타올을 사용해 물기를 한 번 더 제거해 주세요

두부를 비닐에 넣고 감자전분 3큰술을 넣어주세요. 그리고 비닐에 공기를 넣어 입구를 막고 흔들어 두부에 전분가루를 입혀주세요

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 두부를 모든 면 노릇하게 튀겨주세요

채반에 받쳐 두부의 기름을 살짝 빼주세요

진간장 2큰술, 물 4큰술, 다진마늘 0.5큰술을 넣어 중강불로 바글바글 끓여주세요

소스가 끓으면 두부를 넣고 뒤적여가며 튀긴 두부에 소스 옷을 입혀주세요

소스가 모두 졸아들면 올리고당 3큰술, 통깨 0.5큰술을 넣고 휘리릭 섞어주세요

두부강정을 접시에 담고 꿀을 한바퀴 추가로 둘러주세요

바삭고소 간장두부강정 완성입니다 :)

등록일 : 2024-11-02 수정일 : 2024-11-02

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#두부강정 #간장두부강정 #두부튀김 #두부전분튀김 #감자전분 #아이반찬 #두부요리

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