Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

0
main thumb
아이해피

찹쌀 감자채전 레시피 제철감자 요리

[재료]
기름 넉넉하게

찹쌀 감재채전 레시피

제철감자요리

장마철 요리

여름 감자 참 맛있지요. 쪄 먹어도 맛있지만, 요즘 같은 장마철에는 전이 아무래도 땡깁니다. 갈아서 부침개로 먹을 수 있고, 옹심이로 만들 수도 있지만 채 썰어 간편하게 전을 부쳐 봅니다.

.

든든한 밥이나 간식, 술 안주로 먹기 좋아요.재료도 간단하고 만들기도 쉬워요 .같이 만들어 보세요.

재료

감자 큰사이즈 3개

양파 반개

찹쌀가루 1T

튀김가루 2T

소금/후추가루

기름 넉넉하게

1T=15ml(밥숟가락)

1t=5ml(티스푼)

감자준비

감자는 깨끗이 세척 하고 얇게 채썰어 줍니다. 채칼을 이용하거나 칼로 직접 썰어 사용해요.

전분기를 제거 하기 위해 물에 10분 정도 담가 주거나 2~3번 물에 헹궈 사용하세요.

감자채전 만드는 다양한 방법

1.강판에 갈아 전을 부친다.

2.채를 썰어 전분기를 빼고

찹쌀가루 추가해 전을 부친다.

3.채썬 감자에 부침가루, 튀김 가루를

이용한다.

반죽하기

소금과 후추로 밑간을 하고 찹쌀가루 1T: 튀김가루 1T 를 넣어 반죽 합니다. 밀가루 적게 사용해 최대한 감자의 맛을 살릴 수 있어요.

반죽에 양파 반개도 추가했어요. 감자채만 넣어 바삭하게 만드셔도 좋아요. 취향 것 양파는 가감해 주세요.

찹쌀가루 대신

밀가루, 부침가루, 튀김가루

만 사용 하셔도 됩니다.

그럼 더 파삭하게 만드실 수 있어요.

부치기

기름을 넉넉하게 부은 팬에 반죽을 넣고 앞 뒤 골고루 익혀 줍니다. 중&강 불을 이용해 타지 않게 신경 써 주세요. 익으면 점점 투명해 집니다.

팬 하나를 이용하면 먹는 도중에 기다려야 해서 팬 두 개를 이용해서 양쪽에서 구워 주었어요. 저녁 안 먹고 온다는 연락을 급하게 받고 딸 저녁 식사로 만들게 되었습니다.

간장소스? 케첩?

개운하게 청양 고추 넣은 간장을

곁들이거나

케찹과 먹으면 감튀 느낌으로

먹을 수 있어요.


바삭한 감자채전은 밥 반찬, 든든한 간식, 술안주로 딱입니다. 도톰하게 만들면 도톰한 대로 얇게 만들면 얇은 대로 다 맛있어요. 양파 의 달달함과 감자가잘 어우러진 맛있는 전 완성 입니다.

요즘같이 비 오는 장마철에 더 땡기는 요리. 친정 엄마가 보내주신 감자로 요즘은 반찬 걱정 없네요.

이웃님들 장마철 어떤 음식을 자주 해 드시나요?

▶감자 샐러드도 참고해 보세요◀

등록일 : 2024-11-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

아이해피

❤네이버 푸드인플루언서 아이해피 입니다. 맛있고 건강하고 간단한 집밥이야기를 소개합니다. (네이버에서 #아이해피)

댓글 0
파일첨부
토마토달걀볶음 맛보장 레시피
더보기
쿠키 맛보장 레시피
더보기
깍두기 맛보장 레시피
더보기
새우튀김 맛보장 레시피
더보기
두부짜글이 맛보장 레시피
더보기
양파볶음 맛보장 레시피
더보기
소고기덮밥 맛보장 레시피
더보기
만두강정 맛보장 레시피
더보기
단무지무침 맛보장 레시피
더보기
국물떡볶이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피