한그릇 먹고나면 기운이 올라오는 시골장터 맛 장 칼국수

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청담거사

한그릇 먹고나면 기운이 올라오는 시골장터 맛 장 칼국수

주말점심에 다른 고민없이 세상 만만하게 먹을 수 있는 메뉴가 면종류인데요. 라면 끓이는게 편하다고는 하지만 청다미는 라면끓일시간이면 국수를 삶아냅니다. 그렇다고 라면을 안 먹는게 아니고 땡길땐 시간이나 갯수를 가리지않습니다. 대에충~~끓이지만 맛은 대충이 될 수없는 오늘의 한끼 시작할께요.

아무나

재료Ingredients

[장칼국수 재료]

칼국수
2인분 구매
돼지고기
50g 구매
양파
1/2개 구매
호박
1/3개 구매
감자
1/2개 구매
청양고추
2개 구매

[장칼국수 양념]

다진마늘
1/2수저 구매
고추장
1수저 구매
고추가루
1수저 구매
국간장
1수저 구매
참치액젓
1수저 구매
후추가루
톡톡 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

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장칼국수 재료- 칼국수 2인분, 돼지고기 50g, 양파 반개, 호박 1/3개, 감자 반개, 청양고추2개

도마 , 조리용나이프

양파손질법

주말의 한끼는 간단 할 수록 너무좋죠~ 물이 끓기 시작할때 칼국수면을 넣어야 면이 더 찰지게 되는데요.

우선 흐르는물에 면을 한번 씻어 표면에 붙어있는 밀가루를 제거해줍니다.

면을 펴서 넣어주고 고추장 한수저를 함께 풀어주세요.

물이 끓어 오르기 시작하면 준비해둔 재료를 한꺼번에 투하~~

장칼국수 양념- 다진마늘 반수저, 고추장 1수저, 고추가루 1수저, 국간장 1수저 ,참치액젓 1수저 ,후추가루 톡톡

고추장만 넣으면 다소 텁텁함이 들어 고추가루도 한수저 넣어줍니다.

그리고 마무리로 후추가루 톡톡~~ 그럼 완성입니다.

한그릇 정신없이 먹다보면 시장도 나오고 분식점도 나오는.. 고향과 마주하게 됩니다. 11월 둘쨋날 이네요. 이번달 계획 잘 세우셨나요~? 요번겨울은 유래없이 추울꺼라는데 월동준비 잘 하시고 첫번째 주말 즐겁고 편안하게 보내십시요. 감사합니다.^^

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등록일 : 2024-11-02 수정일 : 2024-11-05

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