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Y큰손
적양배추가 아니라도 일반 양배추를 준비해 주셔도 좋아요.
오래 끓이지 않아도 되고 설탕과 소금만 녹으면 되어요. 보글보글 끓어오르면 끄시면 된답니다. 오늘은 레몬즙을 추가해서 넣어줄 건데요. 설탕, 소금, 물을 끓여주시고 불을 끄고 식초를 섞어주시면 식초 양이 날아가지 않아 레몬즙을 안 넣어주셔도 되어요.
저는 혼자 먹을 예정이라 조금 오래 먹을 예정이에요. 하나는 안 열어 보관을 오래 하기 위해 용기를 두개로 하여 주었는데요. 하나로 하셔도 충분해요.
뜨거운 상태로 부어주어야 아삭함이 유지된답니다.
저는 식초향을 살려 설탕, 소금, 물을 먼저 끓이고 나중에 식초를 넣어주는데 이번에 같이 넣어주었어요. 상큼함을 올려주기 위해 레몬즙을 넣어주었답니다.
한 김 식혀주시고 냉장 보관하시면 되는데요. 바로 드셔도 맛나지만 냉장고에서 2~3일 정도 숙성해서 드시면 더 맛있답니다.
등록일 : 2024-11-01 수정일 : 2024-11-01
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