투다리 김치우동 레시피 칼칼한 김치우동 김치어묵우동 만들기

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뚜루

투다리 김치우동 레시피 칼칼한 김치우동 김치어묵우동 만들기

칼칼한 음식이 땡기는 날 만들어 먹기 좋은 김치우동입니다. 집에 있는 김치와 어묵, 그리고 우동사리 하나만 있으면 밖에서 사먹는 투다리 김치우동을 드실 수 있어요! 한끼 식사로도 좋고, 술안주로는 더 좋은 김치우동 맛있게 만들어 드세요 :)

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

신김치
100g 구매
사각어묵
2장 구매
우동사리
1봉 구매
물
800ml 구매
코인육수
2알 구매
김치국물
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
다진대파
1줌 구매
후추
넉넉히 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
냄비
구매
숟가락
구매
국자
구매
면기
구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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신김치 100g을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프 , 계량컵

사각어묵도 2장 준비해 한입 크기로 잘라주세요

냄비에 물 800ml를 붓고 코인육수 2알 넣어 강불로 끓여주세요

코인육수가 모두 풀어지면 신김치와 김치국물 3큰술을 넣어주세요. 김치국물이 소량 들어가면 자연스러운 감칠맛이 생겨 별다른 양념이 없어도 맛있는 김치우동을 만들 수 있어요

국물의 칼칼함과 빨간 색깔을 위해 고춧가루 1큰술도 추가로 넣어주세요

참치액 2큰술로 국물의 감칠맛을 살리고 간을 맞춰주세요. 혹시나 부족한 간은 소금으로 해주시면 되구요

잘라둔 어묵을 모두 넣고 어묵이 부드러워지도록 끓여주세요

우동사리를 넣고 그대로 1분간 끓인 후 젓가락으로 살살 풀어가면 추가 1분 더 끓여주세요. 처음부터 면을 풀려고 하면 면이 끊어져버립니다

송송 썬 대파 한줌과 후추 넉넉히 뿌려 한소끔 끓인 후 마무리해 주세요

투다리 스타일 김치우동 완성입니다 :)

국자 , 면기

: 조금 더 칼칼한 국물을 드시고 싶다면 청양고추를 추가해 주세요 :)

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등록일 : 2024-11-01 수정일 : 2024-11-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#김치우동 #우동 #투다리 #투다리김치우동 #술안주 #국물요리 #김치어무우동 #어묵우동 #.

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