"건새우볶음"초간단재료,양념으로 최고의 맛내기

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하반반찬전문점

"건새우볶음"초간단재료,양념으로 최고의 맛내기

초간단 재료 초스피드로 가장맛있는 밑반찬으로 좋은 건새우볶음을 맛있게 만드는법을 알려드릴께요

2인분 10분 이내 아무나

[재료,양념]: 건새우 50g , 진간장 1큰술 , 맛술 1큰술 , 참치액 1작은술 , 고추장 1큰술 , 물엿 1큰술 , 통깨 1작은술 , 기름 2큰술

조리순서Steps

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건새우 50g을 준비합니다
건새우는 두절 새우로 준비하시면 가장 좋습니다

펜에 기름 2 큰 술을 넣고
중불에서 볶아줍니다

중불에서 볶다가 새우에 기름이 스며들고
새우 색이 변하면서
볶아진 모습이 보일 거예요
그럴 때
맛술 1 작은 술을 넣어 볶아주세요

맛술을 처음부터 넣어서 볶게 되면
새우가 볶기도 전에 맛술이 타게 되고
음식에서 탄내가 나서 맛이 떨어집니다

새우를 볶았다면 이제 양념을 만들어줄게요
볶은 새우는 다른 그릇에 옮겨놓고
새우 볶은 팬에
진간장
맛술 1 작은 술
참치 액 1 작은 술
고추장 1 큰 술
물엿 1 큰 술 넣어 끓여주세요

약한 불에서 양념을 끓여줍니다
잘 저어주세요
탈 수 있어요
양념이 살짝 끓으면

미리 볶아둔 새우를 넣고 버무려주세요
이때 불을 끄고 버무려주세요
아니면 양념이 너무 졸여지게 됩니다

다 버무려지면 불을 약하게 해서
살짝만 데운다는 생각으로 볶아주세요
양념이 새우에 스며들게 하기 위함입니다

마지막으로 통깨를 뿌려주세요
그러면 완성입니다
간단하게 고소하고 깔끔한
맛있는 건새우요리가 만들어진답니다

바삭하고 고소하고
달고나 맛도 나면서
감칠맛이 날 거예요
간단하게 설명을 드렸습니다
더자세한 레시피는 블로글에 올려져있답니다

: 맛술을 처음부터 넣어서 볶게 되면
새우가 볶기도 전에 맛술이 타게 되고
음식에서 탄내가 나서 맛이 떨어지지만
어느 정도 볶아졌을 때 맛술을 넣어서 볶게 되면
달고나 맛이 나면서 음식의 맛을
더 깊이 있게 해준답니다
맛있게 해주는 한 포인트입니다
음식은 양념 넣는 순서
재료 넣는 순서에 따라서 맛 차이가 난답니다

등록일 : 2024-10-31 수정일 : 2024-10-31

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레시피 작성자About the writer

하반반찬전문점

20년 경력 한식전문가 엄마와 요리를 전공한 쉐프아들이 함께 건강한 반찬을 만들다

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#두절새우볶음 #건새우볶음 #건새우고추장볶음 #새우요리 #밑반찬 #밥반찬

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