초간단 깻잎요리 간단한 술안주 편스토랑레시피 류수영 깻잎전

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초간단 깻잎요리 간단한 술안주 편스토랑레시피 류수영 깻잎전

술안주도 좋고 간식으로는 더 좋은 바삭한 깻잎전입니다 편스토랑 류수영씨 깻잎전 레시피 따라 만들어 보았어요~ 과자 보다 더 빠삭 빠삭 소리까지 맛있어요ㅋ 깻잎전은 초간장 보다 소금이나 초고추장에 찍어 먹어야 더 맛있습니다

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
1묶음 구매
소금
3꼬집 구매
부침가루 +2스푼
1컵 구매
식용유
약간 구매

조리도구

볼
구매
거품기
구매
프라이팬
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조리용스푼
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접시
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소스볼
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노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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재료 준비해 주세요~

깻잎은 꼭지 떼지 말고 깨끗이 씻어 물기 빼고 준비하면 됩니다

참고로 시든 깻잎은 미근한 물로 씻어 주면 돼요!

볼에 부침가루 1컵과 물 1컵 1 : 1로 넣고 소금 3꼬집 넣고 대충 저어 반죽물을 만들어 주세요~

볼 , 거품기

포크로 대충 섞어 주는게 포인트고 반죽이 되직하면 물 2스푼 추가해 요구르트 질감으로 만들면 좋다고 하는데 밀가루 너무 많이 먹는거 같아 저는 약간 묽게 반죽했어요~

팬이 뜨거워지면 식용유를 넉넉하게 후라이팬이 덮일정도로 부어 주세요~

덧가루 입힐 필요 없이 반죽물에 깻잎 한장씩 푹 담가 앞, 뒤로 골고루 묻혀 주세요~

조링용스푼

중불에서 앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐 주면 류수영 깻잎전 완성입니다

튀기듯이 지글 지글 부치는거고 너무 빨리 뒤집지 말고 1분 30초씩 굽굽 해 3분만 지져야 겉바속촉으로 바삭하게 부칠 수 있답니다

황금빛 자태로 부친 깻잎전은 세워서 한김 식혀 주면 기름도 잘 빠지고 바삭하게 드실 수 있다고 합니다

깻잎전 관련 상품

등록일 : 2024-10-30 수정일 : 2024-10-30

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#깻잎전 #깻잎요리 #류수영깻잎전 #술안주 #편스토랑레시피 #편스토랑깻잎전 #천원레시피 #초간단요리 #술안주레시피 #안주

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