Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

237
상품목록
main thumb
배고픈엄마

수삼 인삼 고구마 튀김 만들기/ 인삼 수삼 고구마채 튀김 요리 레시피

수삼을 씻고 손질하면서 수삼 인삼 한 뿌리를 남겨 튀김을 만들었습니다. 많이는 아니고 수삼 한 뿌리와 작은 고구마를 곱디곱게 채 썰어 반죽 옷을 묽게 만들어 입히고 튀김을 만들었습니다. 고구마 채소 튀김 처럼 다른 채소 대신 수삼 인삼을 채 썰어 만들었더니 수삼의 쌉쓰름한 맛이 강하게 느껴져 튀김에 설탕을 살짝 뿌려 단 맛을 더해 주니 한 맛이 더 있습니다.
초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
작은 크기 고구마 3개를 껍질째 솔로 문질려 깨끗하게 씻어 줍니다. 6년근 수삼 한 뿌리를 솔로 문질려 씻어 수삼 뇌두를 잘라 준비해 줍니다.
고구마는 양 꼭지를 살짝 잘라 내고 곱디곱게 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

채 썬 고구마는 찬물에 담가 줍니다.

그리고 흐르는 물에 고구마를 씻어 준 후 체에 건져 물기를 빼 줍니다.

건지기채망

인삼 수삼 몸통을 얇게 어슷하게 썰어 준 후 곱게 채 썰어 줍니다.
뿌리 두꺼운 부분은 너무 두껍지 않게 얇게 썰어 주고 긴 뿌리는 짧게 잘라 주었습니다.
인삼 수삼 채 보다 고구마 채가 좀 더 많습니다.튀김가루 5 큰 술을 넣고

스텐바트 , 스푼

고르게 버무려 섞어 줍니다.
큰 그릇에 차가운 생수 3/4 컵, 튀김가루 3/4 컵을 넣고 덩어리 없게 잘 풀어 줍니다.
그리고 준비한 인산 수삼 고구마 채를 넣고 고르게 섞어 줍니다.
웍에 식용유를 붓고 달궈지면 반죽을 밥 숟가락 두 개를 사용해 한 큰 술 씩 떠서 기름에 넣어 줍니다.

프라이팬 , 스푼

튀김하고 기름 남는 게 싫어 기름을 좀 부족하게 넣어 주었습니다.앞, 뒤 뒤집어 주면서 인삼 수삼 고구마 채를 기름에 튀겨 주고 팬을 기울여 기름 속에 잠기게 튀겨 주었습니다.
앞, 뒤 노릇하게 튀겨 지면 튀김을 건져 줍니다.
그리고 체에 담아 튀김 기름을 빼 줍니다.

튀김채반

인삼 수삼 고구마 튀김에 설탕을 살짝 고르게 뿌려 줍니다.

종이호일 , 접시

등록일 : 2024-10-29 수정일 : 2024-10-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
단호박죽 맛보장 레시피
더보기
톳나물무침 맛보장 레시피
더보기
골뱅이소면무침 맛보장 레시피
더보기
장아찌 맛보장 레시피
더보기
크림파스타 맛보장 레시피
더보기
감자삶는법 맛보장 레시피
더보기
함박스테이크 맛보장 레시피
더보기
피자 맛보장 레시피
더보기
고구마 맛보장 레시피
더보기
김치수제비 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피