[제육볶음] 집들이 음식 황금레시피 | 신혼밥상

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쑤블리

[제육볶음] 집들이 음식 황금레시피 | 신혼밥상

제육볶음은 원래 결혼전에도 자주 했던 음식인데 결혼 후에 남편이 너무 좋아해서 더 자주 만들게 되고 집들이에도 빠지지 않는 요리였어요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[메인 재료]

돼지고기 앞다리살
1근 구매
양파
1개 구매
깻잎
1개 구매
파
조금 구매

[양념 재료]

고추장
3+1/2T 구매
진간장
2T 구매
마늘
1T 구매
맛술
1T 구매
매실액
1+1/2T 구매
들기름
1T 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
궁중팬
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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돼지고기 앞다리살 1근 (다른 부위도 상관없어요.)

양파 1개는 채썰어 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

깻잎 1묶음은 깨끗하게 씻어서 준비해주세요.

깻잎 손질법

먼저 고기양념을 해볼거예요~!! 일단 준비해둔 앞다리살에 마늘 1T

고추장 3T+1/2T

맛술 1T

매실액 1T+1/2T

진간장 2T을 넣어주고

조물조물 양념해주세요~!! (바로 구워먹어도 괜찮지만 몇시간 숙성을해준 후 먹으면 양념이 더 잘 베고 맛있어요~!!)

양념 해놓은 고기를 구워주시고, 고기가 조금 익을 때

궁중팬 , 조리용스푼

양파 1개 채썰어놓은 것을 넣어주시고,

파 조금과 깻잎을 넣고 전부 익혀 주신 후 들기름 1T까지 넣어주시면 아주아주 맛있는 제육볶음 완성~!!!

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등록일 : 2024-10-29 수정일 : 2024-12-01

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신혼부부 밥상~~

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