마늘쫑새우솥밥 만들기 /스타우브 솥밥 /마늘쫑 요리 /간단 솥밥 만드는 법 레시피

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윤토피아

마늘쫑새우솥밥 만들기 /스타우브 솥밥 /마늘쫑 요리 /간단 솥밥 만드는 법 레시피

마늘쫑 사다가 무침 두 가지 만들고 장아찌도 만들고 솥밥까지!! 만들어 보았어요 새우도 넣어 색감이 참 이쁜 솥밥 요리에요 냉동새우로 간단하게 만들어 보았어요 시작할게요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀 200ml
1+1/4컵 구매
냉동새우 약 150g
1컵 구매
마늘쫑
약간 구매
쯔유
1t 구매
간장
1T 구매
버터
약간 구매
맛술
1T 구매
참기름
약간 구매

조리도구

계량컵
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 쌀 1+1/4 컵을 30분 정도 불려주세요. 쌀과 동량의 찬물에 다시마를 넣고 10분간 불려주세요

마늘쫑은 쫑쫑 썰어준 후 세척하여 물기를 제거해 주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

마늘종 손질법

저는 자숙냉동새우를 사용하였어요. 생새우도 좋고 냉동새우살도 가능합니다. 냉동새우는 흐르는 물에 서너 번 헹궈주면 금방 녹아요 절반은 밥에 함께 넣을 거라 씹는 맛이 있을 정도로 다져주고요 나머지 반은 통으로 위에 올릴 거예요

손질한 마늘쫑도 반으로 나누어 주세요

달구어진 냄비에 참기름 약간 넣고 다진 냉동새우와 마늘쫑을 넣고 한번 볶아준 후 맛술 1T 넣고 볶아주세요 (냉동새우가 비릴까 해서 맛술 조금 넣어주었어요)

냄비 , 조리주걱

불려둔 쌀과 쯔유 1t, 간장 1T 넣고 살짝 볶아주세요

준비해둔 쌀과 동량의 다시마 우린 물을 넣어주세요

다시마도 위에 얹어서 뚜껑 닫고 끓여줍니다. 중강불로 보글보글 끓으면 약불로 줄여서 15분 불을 끄고 뜸 10분 해줄게요

솥밥하는 동안 토핑 준비해 볼게요.팬에 버터를 녹이고 다진 마늘쫑과 새우를 넣고 볶아주세요. 소금 아주 살짝만 넣어주었어요.다 볶아지면 토핑 완성입니다

프라이팬 , 요리스푼

완성된 솥밥에 다시마는 빼주고요. 버터로 구운 토핑용 마늘쫑과 새우를 올려주세요

: ✔️쌀은 밥솥 컵 160ml으로 계량

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등록일 : 2024-10-29 수정일 : 2024-10-29

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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#마늘쫑새우솥밥 #스타우브 솥밥 #솥밥 #간단솥밥

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