매콤달콤 전복강정 / 가을 해산물 요리

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둘리맘

매콤달콤 전복강정 / 가을 해산물 요리

몸에도 좋고 맛도 좋은 전복의 새로운 변신! 전복을 바삭하게 튀긴 후 매콤 달콤한 양념에 버무려 전복강정이 완성되었습니다. '매콤달콤 전복강정'은 쫄깃하고 맛 좋은 전복을 색다르게 즐길 수 있는 요리입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복
4마리 구매
부침가루
2T 구매
튀김가루
1컵 구매
물
150ml 구매
식용유
400ml 구매
소금
1꼬집 구매
땅콩가루
약간 구매
후추
1꼬집 구매

[강정양념]

고추장
1T 구매
간장
1T 구매
물엿
4T 구매
다진마늘
1T 구매
케찹
2T 구매

조리도구

소스볼
구매
믹싱볼
구매
주방솔
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
거품기
구매
튀김팬
구매
요리집게
구매
채망
구매
키친타올
구매
접시
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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분량의 재료를 준비해 줍니다

전복은 솔을 이용해 깨끗하게 닦아서 준비해 둡니다.

믹싱볼 , 주방솔

전복을 3-4등분 으로 먹기 좋게 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

분량의 물과 튀김가루를 잘 섞어서 튀김반죽을 만들어 줍니다.

자른 전복에 부침가루 1-2T를 넣고 가볍게 섞어주세요.

전복에 부침가루를 살짝 뭍히면 튀김반죽이 잘 붙습니다.

부침가루를 뭍힌 전복에 튀김반죽을 입혀 180도 기름에 맛있게 튀겨주세요.

튀김팬 , 요리집게

바삭하게 잘 튀겨진 전복을 기름종이나 키친타올에 받쳐 기름을 빼줍니다.

키친타올 , 접시

분량의 강정 양념을 프라이팬에 올려 살짝 졸여 줍니다.

프라이팬 , 조리주걱

잘 졸여진 강정양념에 튀긴 전복을 넣고 골고루 양념을 섞어주세요.

매콤달콤한 전복강정이 완성 되었습니다.

그릇에 먹기 좋게 담은 후 다진땅콩(견과류)을 올려주세요.

다른 종류의 견과류나 깨를 올려도 좋습니다.

바삭한 전복튀김에 매콤달콤한 양념이 어우러져 맛있고 몸에도 좋은 전복강정이 완성 되었습니다. 밥반찬, 간식, 술안주로도 즐길 수 있는 맛있는 전복 요리입니다.

: -전복에 부침가루를 살짝 묻힌 후 튀김반죽을 입혀야 잘 벗겨지지 않습니다.

전복강정 관련 상품

등록일 : 2024-10-28 수정일 : 2024-10-28

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요리를 좋아하는 둘리맘

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#전복 #전복요리 #전복강정 #매콤달콤전복강정 #전복레시피 #전복색다른요리 #가을해산물 #해산물요리

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