Name: 매콤달콤 전복강정 / 가을 해산물 요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 전복 4마리; 부침가루 2T; 튀김가루 1컵; 물 150ml; 식용유 400ml; 소금 1꼬집; 땅콩가루 약간; 후추 1꼬집; 고추장 1T; 간장 1T; 물엿 4T; 다진마늘 1T; 케찹 2T

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둘리맘

매콤달콤 전복강정 / 가을 해산물 요리

몸에도 좋고 맛도 좋은 전복의 새로운 변신! 전복을 바삭하게 튀긴 후 매콤 달콤한 양념에 버무려 전복강정이 완성되었습니다. '매콤달콤 전복강정'은 쫄깃하고 맛 좋은 전복을 색다르게 즐길 수 있는 요리입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복
4마리 구매
부침가루
2T 구매
튀김가루
1컵 구매
물
150ml 구매
식용유
400ml 구매
소금
1꼬집 구매
땅콩가루
약간 구매
후추
1꼬집 구매

[강정양념]

고추장
1T 구매
간장
1T 구매
물엿
4T 구매
다진마늘
1T 구매
케찹
2T 구매

조리도구

소스볼
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믹싱볼
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주방솔
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도마
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조리용나이프
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거품기
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튀김팬
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요리집게
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채망
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키친타올
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접시
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프라이팬
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조리주걱
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접시
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노하우

조리순서Steps

분량의 재료를 준비해 줍니다

소스볼

전복은 솔을 이용해 깨끗하게 닦아서 준비해 둡니다.

믹싱볼 , 주방솔

전복을 3-4등분 으로 먹기 좋게 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

분량의 물과 튀김가루를 잘 섞어서 튀김반죽을 만들어 줍니다.

거품기

자른 전복에 부침가루 1-2T를 넣고 가볍게 섞어주세요.

전복에 부침가루를 살짝 뭍히면 튀김반죽이 잘 붙습니다.

부침가루를 뭍힌 전복에 튀김반죽을 입혀 180도 기름에 맛있게 튀겨주세요.

튀김팬 , 요리집게

바삭하게 잘 튀겨진 전복을 기름종이나 키친타올에 받쳐 기름을 빼줍니다.

키친타올 , 접시

분량의 강정 양념을 프라이팬에 올려 살짝 졸여 줍니다.

프라이팬 , 조리주걱

잘 졸여진 강정양념에 튀긴 전복을 넣고 골고루 양념을 섞어주세요.

매콤달콤한 전복강정이 완성 되었습니다.

그릇에 먹기 좋게 담은 후 다진땅콩(견과류)을 올려주세요.

접시

다른 종류의 견과류나 깨를 올려도 좋습니다.

바삭한 전복튀김에 매콤달콤한 양념이 어우러져 맛있고 몸에도 좋은 전복강정이 완성 되었습니다. 밥반찬, 간식, 술안주로도 즐길 수 있는 맛있는 전복 요리입니다.

: -전복에 부침가루를 살짝 묻힌 후 튀김반죽을 입혀야 잘 벗겨지지 않습니다.

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등록일 : 2024-10-28 수정일 : 2024-10-28

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레시피 작성자About the writer

둘리맘

요리를 좋아하는 둘리맘

#전복 #전복요리 #전복강정 #매콤달콤전복강정 #전복레시피 #전복색다른요리 #가을해산물 #해산물요리

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