뱅쇼 만들기 감기에 좋은 글루바인

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덩손금손

뱅쇼 만들기 감기에 좋은 글루바인

바야흐로 뱅쇼의 계절이 다가오고 있는데요. 유럽의 쌍화탕? 같은 느낌이랄까. 유럽인들이 원기 회복이나 감기 예방을 위해 자주 마시는 음료인데요. 뱅쇼 / 글루바인 자체가 레시피가 없는 레시피로 유명하다고 하는데요 ㅎㅎ 그래도 전 처음 만들어보는 만큼 기본적인 재료는 다 넣었고요. 여기서 팔각이나 정향 등 강한 향신료가 싫으신 분들은 빼셔도 좋고 좋으신 분들은 더 넣으셔도 되고, 좀 더 달달하게 드시고픈 분들은 설탕이나 꿀을 더 첨가해도 좋아요 :) 과일도 집에 있는 재료를 최대한 활용하면 좋은데요. 레몬이 없으면 레몬즙, 사과가 없으면 사과즙, 저처럼 오렌지가 없으면 오렌지쥬스로 대체하시면 됩니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

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어떤 과일을 사용하던 껍질째 넣을거라 베이킹소다 이용해 껍질을 깨끗이 세척해 줍니다.

레몬 1개, 사과 1개

베이킹소다

세척한 과일은 얇게 썰어줍니다. 레몬은 씨를 제거해주고요.

냄비에 썬 과일을 모두 넣고

시나몬스틱과 단풍잎 같은 팔각, 진짜 못처럼 생긴 정향을 넣어주고

시나몬스틱 3개, 팔각 1개, 정향 4개

설탕이나 꿀을 취향껏 넣어줍니다.

설탕 2T

와인마다 당도가 달라 중간에 맛을 보면서 가감해주시면 됩니다.

저렴한 레드와인 한 병을 부어줍니다.

레드와인 1병 (750ml)

그리고 저는 오렌지가 없어서 대신 오렌지쥬스 1컵을 넣어주었어요.

오렌지쥬스 1컵

이제 끓이기만 하면 뱅쇼 / 글루바인 완성입니다. 불은 중약불로 세팅해서 30분 이상 알코올이 날아갈 수 있도록 뚜껑 열고 끓여주는데요.

중약불

15분을 끓이면 이 정도가 되고요.

30분 끓이니 요래 되네요.

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등록일 : 2024-10-27 수정일 : 2024-10-29

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레시피 작성자About the writer

금손으로 진화중인 13년차 덩손주부입니다 :)

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#뱅쇼 #뱅쇼만들기 #글루바인 #글루바인만들기 #뱅쇼만드는법 #뱅쇼레시피 #감기예방 #감기에좋은 #크리스마스마켓

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