라구 소스 만들기 라자냐 만드는 법 볼로네제 소스 라구 레시피 끓이는 방법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

0

윤토피아

라구 소스 만들기 라자냐 만드는 법 볼로네제 소스 라구 레시피 끓이는 방법

이탈리아 라구소스는

다진 소고기, 토마토, 와인, 채소 등을

오랫동안 천천히 끓여 만든 소스로

볼로네제라고도 불립니다

한국의 김치가 집집마다 맛이 다르듯

이탈리아에서는 가정마다 라구 소스의 레시피가

다르다고 해요

라구 소스와 함께 라자냐도 만들어 볼게요

4인분 2시간 이상 중급

[재료]: 다진 소고기 200g , 토마토소스 2/3병 , 양파 1/2개 , 당근 1/5개 , 다진마늘 1T , 샐러리 한줄기 , 설탕 1T , 레드와인 1컵 , 후추 파슬리 약간 , 월계수잎 2장 , 버터 조금 , 물 100ml

[라자냐 만들기]: 라자냐 면 6장 , 라구 소스 , 베샤멜소스 , 모짜렐라치즈

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

팬에 올리브유 조금 두른 후
소고기를 볶아주세요
이때 설탕 1T도 넣어주세요
*저는 레드와인 대신 화이트 와인을 사용해서
설탕은 넣지 않았어요

고기가 반 정도 익으면
레드와인 1컵을 부어주세요
저는 레드 없어서 화이트로 넣었는데요
웬만하면 레드로, 드라이한 와인으로 넣어주세요
저는 잡내 날리려고 화이트라도 사용했습니다

중불로 볶아주세요
잡내도 날아가고
감칠맛이 올라갑니다

수분이 날아가면
야채를 넣어주세요
.모두 다져서 넣어주세요
당근, 샐러리 없어서 과감하게 생략 ㅎㅎㅎ

양파 1/2개 당근 1/5개 다진 마늘 1T 샐러리 한줄기

한번 섞어 살짝 볶아 준 후
넣어 주세요

토마토소스 2/3병 후추 약간 파슬리 약간 허브 믹스 약간 월계수잎 2장 버터 조금 물 100ml

잘 섞어준 후
걸쭉해질 때까지 푹 졸여주세요
약불로 타지 않게 중간중간 잘 저어주면서 해주세요

수분이 날아가고 걸쭉한 상태가 되면 완성입니다
소분해서 냉동, 냉장 보관하여 드시면 됩니다
아무래도 냉장은 빠른 시일 내로 드시는 게
제일 좋을 것 같아요
4일 정도까지는 괜찮은 것 같아요
파스타면만 삶아서
소스 넣고 살짝만 볶아 드셔도 되구요
빵에 얹어 먹어도 맛있어요
.이렇게 만든 라구소스로
라자냐를 만들어 보았어요

바닥에 소스 조금 깔아 준 후
면 > 라구 소스 >

모짜렐라치즈
순으로 반복해 주세요.
베샤멜 소스를 넣으신다면 면과 라구 소스 사이에 넣으시면 됩니다.
저는 베샤멜소스는 생략했습니다.

마지막에는 모짜렐라 치즈 듬뿍 얹어주세요
.예열된 오븐에 180도 15분 구워주세요

등록일 : 2024-10-27 수정일 : 2024-10-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

sns

sns

sns

댓글 0

콩나물비빔밥 맛보장 레시피

1

반찬 없을 때~~~"콩나물 비빔밥"이 진리!!!

달콤스윗맘

5.0(92)
2

초간단 콩나물 비빔밥

춤추는곰

5.0(19)
3

소고기 콩나물 비빔밥

문성실

5.0(17)
4

고소하고 아삭한 콩나물 비빔밥- 백종원 따라하기!

줌마요리

4.9(14)

소면 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침,골뱅이무침만드는법,골뱅이소면 레시피

꽃청춘이주부

4.9(33)
2

낙지볶음 & 소면

밥심은국력

4.8(14)
3

[집밥] 백선생 골뱅이무침 + 팁 # 소면삶는 법

숑하우스

4.9(10)
4

골뱅이무침 황금레시피 소면무침까지 완벽하게♪

호이홍이

4.3(6)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(764)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(468)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(353)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(186)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(12)
3

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(12)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(104)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

5.0(68)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(46)
4

닭봉 & 윙 조림~ 달큰한 소스에 조려진 맛있는 닭봉 &윙~

두율이아빠

4.9(13)

두부강정 맛보장 레시피

1

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

엘린84

5.0(611)
2

두부강정 만드는 법, 아이들이 좋아하는 반찬!!

엘린84

4.9(501)
3

견과류 듬뿍 넣은 쫄깃,달콤함 "두부강정"♪

서재인

4.9(93)
4

두부강정 ,두부반찬, 아이반찬

신블리mom

4.9(80)

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(253)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(233)
3

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(47)
4

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(41)

돼지등뼈찜 맛보장 레시피

1

매콤 달콤한 돼지 등뼈찜 만드는 법

백합엄마

5.0(61)
2

간장양념의 돼지등뼈찜

하늘향

4.6(21)
3

매콤,달콤,짭쪼롬 돼지등뼈찜

뽀뚱

4.9(20)
4

비싼 소갈비 대신 돼지등뼈로 찜했어요~ 돼지등뼈찜

배고픈엄마

5.0(20)

연어장 맛보장 레시피

1

연어장 황금레시피 밥도둑이 따로없네

아빠악어

4.9(61)
2

완전 초간단 연어장 만들기

lee쉐프

4.8(20)
3

밥 반찬으로 고급진 맛 ; 연어장 만들기

달콤스윗맘

5.0(17)
4

CJ 알래스카 연어 통조림 만능연어장 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(16)

북어채볶음 맛보장 레시피

1

고정틀깨는 밑반찬, 안 매운 북어채/황태채 간장양념 볶음

EasyFusion집밥er

5.0(46)
2

<쉬운반찬> 북어채볶음!

왕눈이2

5.0(19)
3

마른 밑반찬 한가지~ 북어채볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

밥도둑 반찬 백종원 북어채 볶음 레시피

뽀유TV

4.8(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.