잡채 만드는 법 돼지고기 잡채 만들기 원팬 잡채 레시피

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포남댁

잡채 만드는 법 돼지고기 잡채 만들기 원팬 잡채 레시피

잡채는 재료들을 하나씩 따로 볶아서 당면을 불린 다음 볶아내는 과정이라고 알고 있지만 야채와 고기를 따로 볶아내지 않고 원팬으로 간단하고 쉽게 맛있는 당면을 만들 수 있어요. 돼지고기 넣은 원팬 잡채 만드는 법을 남겨 보도록 할게요 :)

6인분 이상 60분 이내 초급

[주재료]: 당면 300g , 돼지고기 250g , 참타리버섯 200g , 양파 1개 , 당근 1/3개 , 부추 한줌 , 맛살 3개 , 어묵 3장

[잡채 양념]: 진간장 3T , 노두유 2t , 올리고당 2T , 참기름 1T , 다진마늘 1T , 통깨 1t , 소금 1t , 후추 한꼬집

조리순서Steps

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잡채용 돼지고기에 밑간을 합니다.

다진마늘 2t, 맛술 1t, 소금,후추 한꼬집

잡채에 들어 갈 야채들을 손질합니다.
부추는 깨끗하게 씻어준 뒤 적당한 크기로 썰어줍니다.

양파와 당근은 채 썰어 줍니다.

어묵과 맛살은 채 썰어주고, 참타리버섯은 손으로 작게 찢어줍니다.

식용유를 두른 팬에 밑간을 해 둔 돼지고기를 먼저 볶아줍니다.

돼지고기가 노릇하게 익으면 나머지 야채들을 모두 넣고 볶아줍니다.

진간장 1T를 넣고 볶아줍니다.

부추는 불을 끄고 잔열로 살짝 볶아줍니다.

끓는 물에 당면을 넣고 7분간 삶아줍니다.

넓은 볼에 삶은 당면을 넣고 진간장 3T, 올리고당 2T, 참기름 1T를 넣고 잘 버무려줍니다.

노두유를 2t 넣으면 당면의 색감이 더 먹음직스러워집니다.

손으로 조물조물 버무려줍니다.

마지막으로 참기름1t와 통깨를 뿌려주면 잡채가 완성입니다^^

: 노두유를 넣어주면 당면의 색감이 더 먹음직스러운 잡채가 됩니다!

등록일 : 2024-10-26 수정일 : 2024-10-26

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#잡채만드는법 #돼지고기잡채 #잔치음식 #원팬잡채레시피

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