명란 순두부탕

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명란 순두부탕

멸치 육수에 순두부와 명란을 넣고 끓인 비교적 간단한 국이에요. 맑고 담백해서 부담 없이 드실 수 있어 아침 국으로도 추천드립니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

멸치육수
6컵 구매
참치 액젓
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
소금
약간 구매

조리도구

볼
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조리용가위
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도마
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조리용나이프
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냄비
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계량스푼
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조리용스푼
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조리순서Steps

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명란은 먹기 좋게 2cm로 잘라 주세요.

볼 , 조리용가위

순두부는 반으로 갈라서 1.5cm 두께로 잘라 주세요.

1. 양파는 가늘게 채 썰어 주세요.
2. 청양고추와 홍고추는 3cm 길이로 어슷썰기 해 주세요.
3. 대파도 청양고추와 같은 길이로 어슷썰기 해 놓습니다.

도마 , 조리용나이프

멸치 육수가 끓어오르면 참치 액젓 1큰술을 넣어 주세요.

냄비 , 계량스푼

양파 대파 청양고추를 넣고 함께 끓여 주세요.

육수가 끓어오르면 순두부를 넣어 주세요.

명란젓도 차례로 넣어 줍니다.

조리용스푼

국물이 다시 끓기 시작하면 다진 마늘 1/2 큰술과..

홍고추를 넣어 주세요.

한소끔 더 끓인 후 부족한 간은 소금으로 맞추고, 기호에 따라 참기름과 후추를 뿌린 다음 불을 꺼 주세요.

따뜻할 때 그릇에 담아 완성합니다.

: 국간는 명란젓의 염도에 따라 조절해 주세요.

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등록일 : 2024-10-25 수정일 : 2024-10-28

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