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깨주부

매운 콩나물 잡채 만드는 법 무수분 잡채 레시피

보통 잡채 만들려면 재료 손질하는 게 시간이 은근 많이 걸리는데 이 매운 콩나물 잡채 레시피는 재료도 간단 만드는 법도 초간단이라 추천합니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당면은 물에 30분 정도 담가 둡니다.

밧드

당면 손질법

콩나물은 세척 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

볼 , 채반

콩나물 손질법

대파는 송송 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

진간장 3T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 맛술 2T, 올리고당(알룰로스) 3T, 굴 소스 0.5T를 넣어 양념장을 만들어 줍니다.

소스볼 , 계량스푼

웍에 콩나물을 먼저 깔고 당면을 넣고 뚜껑을 덮어 3분간 중약불에 익혀 줍니다.

웍

뚜껑을 열고 참기름, 양념을 넣고 섞어 줍니다.

조리주걱

대파를 넣고 2~3분간만 약불에 볶아주면 완성!

접시

등록일 : 2024-10-25 수정일 : 2024-10-25

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레시피 작성자About the writer

깨주부

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#콩나물요리#콩나물잡채#매콤콩나물잡채#매운콩나물잡채#콩나물잡채양념#콩나물잡채만드는법
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