잔치국수보다 만들기는 쉬운데 개운한 맛이 좋은 김치국수 레시피 김치털랭이국수

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김진옥요리가좋다

잔치국수보다 만들기는 쉬운데 개운한 맛이 좋은 김치국수 레시피 김치털랭이국수

안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은...제가 어렸을때 친정아버지께서 자주 끓여주신 김치국수 소개하겠습니다~ 김치국수는 잔치국수보다 만들기는 쉬운데요 ~ 개운한 맛이 너무 좋은 국수입니다. 털랭이국수 또는 털래국수라고도 하시는 분들도 계셔요. 저는 멸치다시마육수를 넣고 끓였는데요~ 국물용멸치를 김치와 함께 처음부터 같이 끓여도 맛있답니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(2인분)]

조리도구

냄비
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노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

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조리순서Steps

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1.냄비에 멸치다시마육수800ml. 물900ml를 넣고요 잘익은 배추김치 썰어서 300g 넣고요~김칫국물5T도 넣어줍니다.국간장2T.멸치액젓1T.다진마늘1/3T 넣은후 센불로 켜줍니다.

냄비 , 계량컵 , 도마 , 조리용나이프 , 조리용스푼

2. 뚜껑은 덮고요 센불에서 끓으면 중불로 줄여 5분 끓인후 세척한 콩나물150g을 넣고요~ 뚜껑은 열고 센불로 켜줍니다.

콩나물 손질법

3. 끓어오르면 소면180g을 넣고요~ 잘 저어준후 뚜껑은 연상태로 4분정도 끓여준후~ 다진파3T 넣고 한번만 끓이면 완성입니다. 김치의 짠정도에 따라 소금 추가하시고요(저는 소금 완두콩알만큼 넣었습니다). 김치가 너무 신맛이 강한 경우에는 설탕을 아주 소량만 넣어주세요 중간에 거품은 제거하세요!!! 기호에 따라 청양고추 총총 썰어서 넣어도 좋습니다.

: *밥숟가락 계량입니다.
*김치의 짠정도에 따라 소금양 조절하세요~
*김치가 너무 신맛이 강하면 설탕을 아주 소량만 넣어주세요
*매운맛을 좋아하시는분들은 마지막에 청양고추 썰어서 넣으세요~

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등록일 : 2024-10-23 수정일 : 2024-10-24

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김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@��진옥요리

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#김치국수 #김치털랭이국수 #털랭이국수 #김치국수레시피 #김치국수만들기 #김치국수만드는법 #김치잔치국수

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