짜지 않고, 비린내 없는 미역줄기볶음 밑반찬 만들기

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짜지 않고, 비린내 없는 미역줄기볶음 밑반찬 만들기

섬유질이 풍부한 미역줄기로 건강하고 맛있는 밑반찬을 만들어봤습니다 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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조리주걱
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요리젓가락
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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염장미역은 흐르는 물에 잘 비벼가며 여러번 헹궈서 밑에 가라앉는 소금을 다 제거해준다. 물에 30분 정도 담궈두었다가 한 번 더 비비듯 두어번 물을 바꿔가며 염분을 제거한다.

믹싱볼 , 채반

미역줄기는 먹기 좋은 크기로 썰어주고,

도마 , 조리용나이프

양파와 당근도 채썰어준다.

양파 손질법

쫑쫑 썬 대파와 다진마늘도 준비한다.

후라이팬에 들기름을 두르고 대파, 다진마늘을 넣고 볶다가 향이 올라오면

프라이팬 , 조리주걱

미역줄기를 넣고 중강불에서 한 번 볶아준다.

요리젓가락

그다음 양파와 당근을 넣고 기름이 조금 부족한 듯 하면 들기름을 약간 더 넣어준다.

재료들이 골고루 잘 익으면 깨소금을 뿌려서 완성해준다.

양파가 투명해지는 정도면 충분하다.

: 기호에 따라 소금이나 설탕을 추가해도 좋지만 미역줄기 자체로도 간간하고 야채에서 단맛이 나오기 때문에 맛을 보고 간을 더하는 게 좋다.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2024-10-23 수정일 : 2024-10-23

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레시피 작성자About the writer

맛있는 음식을 좋아하고, 간단한 요리를 즐깁니다.

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#밑반찬 #미역줄기 #섬유질 #건강식단 #염장미역 #미역줄기볶음

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