자취요리 계란밥 맛있게 만드는법 간장 계란밥 만들기 계란밥 간장 레시피

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두율이아빠

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아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
30g 구매
설탕
5스푼 구매
고춧가루
1/3스푼 구매
미원
1스푼 구매
진간장
100cc 구매
식용유
2스푼 구매
마늘
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
반찬통
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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조리순서Steps

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대파 흰대 초록대를 적당히 섞어서 4~5큰술을 잘게잘게 다져주세요. 유일한 야채지만 한몫 톡톡히 한답니다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

볼에 설탕 깍아서 볼에 부어주세요. 너무 고봉으로 쌓으면 설탕이 많을수 있으니 깍아서 넣은 다음 나중에 맛을 보고 추가를 결정하세요.

소스볼 , 숟가락

고추가루는 중간입자 고춧가루를 사용해주세요.

오늘의 핵심! 미원을 깍아서 1스푼 넣어주세요. 불량해 보일수 있지만 감칠맛나는 양념간장을 최소비용으로 만들기에 자취인의 필수 아이템이죠

진간장 반컵 100cc 또는 숟가락으로 12~3스푼을 떠서 넣어주세요.

설탕이 완전히 녹게 저어주세요.

팬에 식용유와 마늘을 넣고 약불에 자글거리기 시작하면 1분 정도를 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼

대파를 넣고 약불 유지하고 1분 30초를 볶아주세요.

양념장을 전부 부어주세요. 혹시 바닥에 설탕이 남아 있다면 삭삭 긁어 넣어주세요. 설거지 거리를 줄이려면 양념을 팬에 바로 양념을 부어도 좋아요~

강불에 양념이 부글부글 끓으면 10초! 딱! 10초만 끓여주시고 단맛이 더 필요하면 설탕 조금 짠맛이 더 필요 하시면 간장을 조금 더넣고 살짝만 더 끓여주세요. 참고로 좀 짭짤해야 밥 비벼먹기 딱 좋아요~

한김 식혀서 밀폐용기에 담아 냉장실에 보관하시면 됩니다.

계란을 최대한 노른자를 살려서 구워서 양념 소스 2~3스푼 뿌려서 비벼먹으면 정말 맛있답니다.

노른자를 살려서 양념에 슥슥 비벼먹어야 이 소스의 제맛을 즐길수 있습니다^^ 물론 완전히 구워서 드셔도 충분히 맛있어요.

밥 비비는거 외에도 맨김에 밥 올려서 간장양념 올려먹어도 좋고 만두구워서 찍먹장으로 쓰셔도 너무 맛있답니다.

간장계란밥 관련 상품

등록일 : 2024-10-22 수정일 : 2024-10-22

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두율이아빠

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#계란밥 #만들기 #레시피 #간장계란밥 #황금레시피 #만드는법 #양념

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