커피콩빵? 커피콩떡! 방탄커피와 고구마로 만든 다이어트 식단 디저트

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커피콩빵? 커피콩떡! 방탄커피와 고구마로 만든 다이어트 식단 디저트

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고구마를 전자렌지에 데워줘요. (저는 고구마 3kg정도씩 사서 한번에 찐 후 냉동보관하거든요. 필요할 때마다 하나씩 꺼내서 전자렌지에 5분 데워줘요.)

내열용기 , 전자레인지

바나나도 껍질 벗겨서 볼에 넣고, 땅콩버터 2T 넣고 잘 으깨면서 섞어줍니다.

여기에 알룰로스 2T, 소금 0.5g 넣어서 반죽 완성.

방탄커피 만들어서 그릇에 붓고, 라이스페이퍼를 방탄커피에 담궜다가 꺼내서 펼쳐주세요. 3장을 2cm정도씩 겹치게 펴 줍니다.

트레이 , 도마

고구마 반죽을 길게 만들어서 라이스페이퍼 위에 놓고, 라이스페이퍼로 돌돌 말아줍니다.

수저로 꾹꾹 누르면서 지나가면 크기도 일정하게 할 수 있어요.

요리용 실(굷은 면실)로 수저로 눌러준 부분을 묶어주세요. 그럼 비엔나소세지 처럼 돼요.

노른자 1개 분량에 알룰로스 반술 정도 넣고 섞어서 계란물 만들고, 위의 고구마 비엔나(?) 윗면에 발라주세요.

볼 , 요리솔

예열한 에프에 180도 4분, 뒤집어서 4분 구워주세요~

종이호일 , 에어프라이어

실 묶어놓은 부분을 가위로 끊어주고, 젓가락으로 가운데 부분을 꾹 눌러서 원두 모양 만들어주면 완성!

젓가락 , 접시

말랑말랑해서 모양내기도 쉬워요~

저는 떡이랑 비슷한 질감을 원해서 계란물이 잘 코팅될 정도로만 구웠어요. 라이스페이퍼가 많이 구우면 딱딱해지는게 싫기도 했고요~ 좀 더 바삭한 식감을 원하시면 굽는 시간 추가하셔도 좋을거 같아요~ '커피콩빵 틀' 없어도 커피 모양 나왔죠? ㅎㅎㅎ 달달한 커피맛 커피콩떡! 드세요~

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등록일 : 2024-10-22 수정일 : 2024-10-22

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#커피콩빵 #커피콩떡 #콩빵

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