봄동 겉절이 만드는 법 봄동무침 봄동김치 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3

심플민

봄동 겉절이 만드는 법 봄동무침 봄동김치 레시피

배추겉절이 만드는 방법보다 훨씬 간단하면서 식감은 더욱 연하고 부드러워 맛있는 봄동겉절이 맛있게 만들어 보았어요. 일반 겉절이류는 소금에 절이는 과정을 거친 후 담아야 하지만 이 연하고 부드러운 잎을 가지고 있는 봄동은 세척만 한 뒤 바로 양념에 쓱싹 버무려주면 후다닥 완성된답니다. 그래서 반찬을 만들듯 누구나 쉽게 김치라는 요리를 만들 수 있답니다. ㅎㅎ
보통 봄을 알리는 채소로 알려져 있지만 요즘은 언제나 만날 수 있더라고요. 야채가게에 갔다가 잎이 실하고 맛있어 보이는 봄동 하나 집어와서 노릇하고 고소하게 부침개도 만들어 먹고 남은 잎으로는 매콤 감칠맛 살려 개운한 김치로 만들어 보았답니다. 요즘 묵은 김장김치만 있던 터인데 산뜻한 겉절이를 만들어 내니 식구들이 입맛 돋우는 반찬메뉴로 맛있게 잘 먹었어요. 구수하게 끓여놓았던 시금치 된장국과 함께 먹으니 꿀 조합으로 건강하면서 간단한 한 끼로 맛있게 먹었답니다.
기본양념으로 맛있으면서 간단하게 만들 수 있는 칼륨, 인, 비타민C 등의 영양소가 풍부한 봄동으로 아삭하게 만드는 봄동 반찬 레시피 차근차근 소개해 드립니다.

6인분 이상 20분 이내 초급

[재료]: 봄동 500 g , 고춧가루 4 큰술 , 멸치액젓 2 큰술 , 국간장 2 큰술 , 매실청 2 큰술 , 설탕 1 큰술 , 다진마늘 1 큰술 , 참기름 2 큰술 , 깨 적당량

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

잎을 하나하나 떼어 준비한 뒤 충분한 물에 잠기게 10분 정도 담가 줍니다. 땅에서 포기가 벌어진 상태로 자라기 때문에 줄기 부분 흙을 꼼꼼하게 닦아 세척해 주고요. 잎 부분도 두세 차례 흔들어 세척해 주세요.

채반에 두고 물기를 1차로 제거해 준 뒤 썰기 전엔 탈탈 털어 물기를 최대한 없게 해줍니다.

먹기 좋은 사이즈로 잘라주고 한입 쏙쏙 겉절이로 먹기 좋은 크기로 한 번 더 썰어 준비합니다.

양념할 볼에 담아 주도록 해요. 양념장을 따로 만들어 준 뒤 무치면 뭉치는 부분이 많아 고루 양념이 섞이지 않기에 따로따로 양념을 넣어 섞어가면서 무치는 방법이 좋아요.

고춧가루 4 큰 술 멸치액젓 2 큰 술 국간장 2 큰 술 매실청 2 큰 술 설탕 1 큰 술 다진마늘 1 큰 술 참기름 2 큰 술 깨 적당량 위 분량의 겉절이 양념을 넣고 고루 버무려 섞어 준비해 주세요.

살살 무쳐주도록 해요. 금세 침샘 고이는 맛있는 김치가 완성됩니다. 여기서 간을 보고 부족한 간은 소금 소량이나 액젓 소량 넣어 취향에 맞게 맞춰주도록 해요. 드시기 전에 깨를 더 풍성히 넣어 드셔도 고소한 맛 더해져 더욱 맛있게 드실 수 있어요. 연하고 부드러운 잎과 줄기에 양념이 착착 잘 감겨 만들자마자 바로 먹어도 맛있어 즉시 저녁 메인 반찬으로 너무 맛있게 먹었어요. 봄이 아니어도 충분히 맛있게 먹을 수 있는 영양 채소 반찬으로 맛있는 겉.절.이 후다닥 만들어 보세요. 소금에 절인 과정을 거친 배추보다 훨씬 아삭하고 싱싱하게 드실 수 있을 거예요!

등록일 : 2024-10-21 수정일 : 2024-10-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/simplemin_life

sns

댓글 0

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(40)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(20)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

콩나물찜 맛보장 레시피

1

해물찜처럼 맛있는 백종원 소시지콩나물찜

뽀유TV

4.9(369)
2

집밥백선생에서나온♥소시지콩나물찜

만개의레시피

4.9(50)
3

콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네

신블리mom

4.9(29)
4

(집에서 즐기는 술안주) 콩나물찜 - 간단 술안주

아랄랄라

5.0(28)

튀김 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이 튀김, 간장소스 튀김 둘다 맛나요

다다도맘

5.0(9)
2

가자미 튀김 만들기

봉자바리

4.9(8)
3

출출할때 간식으로 먹을 떡국떡 튀김과 떡꼬치 양념소스

송송이야

4.7(7)
4

우유를 튀길 수 있을까?, "대만우유튀김" 만들기! 우유디저트♥

레미키친

5.0(6)

꽈리고추찜 맛보장 레시피

1

【초간단】전자렌지로 꽈리고추찜 만들기~

조밍키♥

4.9(331)
2

꽈리고추찜 만드는 법

풀향기

4.8(31)
3

꽈리고추찜 만드는 법 - 간단 꽈리고추요리

아랄랄라

5.0(20)
4

[꽈리고추찜]

밥차리라

4.9(19)

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

차슈덮밥 맛보장 레시피

1

간단하게 삽겹살로 만든 차슈덮밥

만개의레시피

4.9(168)
2

♥[신혼밥상] 삼겹살 차슈덮밥

행복한윤블리네

5.0(39)
3

차슈덮밥. 일본식 삼겹살덮밥. 한그릇음식.

롱만이

4.9(17)
4

차슈덮밥:) 남은 보쌈,수육으로 간단한 한그릇요리

울탱이❤

4.9(14)

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(244)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(91)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(36)
4

너무 쉽고 간단한 가지 구이

lee쉐프

4.9(26)

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

4.9(239)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(112)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(73)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(34)

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(49)
2

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(17)
3

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(14)

밥 맛보장 레시피

1

녹네 녹아.. 전자렌지 1분 30초 컷. 고소 짭짤 수란마요밥 만들기

얌무

4.9(49)
2

베이컨간장말이밥

쿡라이프

4.9(32)
3

TV요리)산골짜기의 추억 전참시 이승윤의 라면밥 ☆

만개의레시피

4.7(25)
4

이밥차 레시피 :: 양파볶음햄구이밥 / 양파볶음햄구이덮밥, 간편도시락만들기♪

꽃라라

4.8(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.