오이김치

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영2.

오이김치

오이김치

5인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
5개 구매
양파
1/2개 구매
부추
2줌 구매

[양념]

천일염
1숟가락 구매
물
0.5l 구매
고추가루
1/2컵 구매
새우젓
2큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
깨
2큰술 구매
다진마늘
5개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
반찬통
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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오이는 반으로 잘라 십자모양으로 칼집을 내어 천일염을 넣은 끓인물에 30분간 담궈둔후 30분간 물기를 뺀다

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 채반

오이 손질법

양념장을 만든후 10분간 숙성시킨다

부추와 양파를 넣고 무친다

부추 손질법

오이에 소를 넣어 완성한다

오이김치 관련 상품

등록일 : 2024-10-20 수정일 : 2024-10-21

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